Rozdíl mezi pojmy „kavárna“a „restaurace“je v průběhu času stále méně patrný. Zaprvé proto, že majitelé některých kaváren se tak snaží uspokojit zákazníky, že jejich zařízení jsou formátem blízká restaurací. Zadruhé, pod vlivem americké stravovací kultury, kde se dokonce prodejnám rychlého občerstvení říká restaurace, jsme toto slovo začali používat v širším slova smyslu. Přesto existuje jasný rozdíl mezi kavárnou a restaurací v klasickém smyslu těchto typů zařízení. Jak jsou odlišní?
Instrukce
Krok 1
Servis. V mnoha kavárnách, stejně jako v restauracích, jsou číšníci, kteří podávají pokrmy, jídelní lístky, uklízejí nádobí a platí zákazníkům. Nevěnují však tolik pozornosti prostírání, umístění příborů v souladu s etiketou, ale udržují je čisté. Mnoho kaváren nemá na stole ubrusy, zatímco většina restaurací ano. Ubrousky v kavárnách jsou obvykle vyrobeny z papíru, ale v restauracích je obvyklé pokládat prádlo na stoly. I v restauraci je vhodné, aby číšník rozuměl prezentovaným pokrmům, aby mohl radit hostům; v kavárně to obvykle není nutné.
Krok 2
Různé pokrmy. V nabídce průměrné kavárny je podstatně méně položek než v sortimentu průměrné restaurace (i když existují výjimky). Majitelé a kuchaři kavárny se zpravidla spoléhají na nejoblíbenější pokrmy z kuchyně nabízené institucí, které si čas od času dovolí experimentovat. Restaurace se na druhou stranu snaží návštěvníka překvapit něčím zvláštním, do nabídky často zařadí autorská jídla a ponoří se do filozofie národní kuchyně, kterou představují.
Krok 3
Čas pobytu hostů. Samozřejmě, kavárna také není jen jídelna, ale místo, kde si lidé chodí povídat a bavit se, ale v restauraci se lidé v průměru zdržují déle. To je částečně způsobeno skutečností, že kavárna slouží rychleji, ale nejen s tím. V restauracích často probíhá večerní program - živá hudba, možnost tančit, uvolnit duši.
Krok 4
Interiér a další vybavení. V restauracích je výhled na prostory obvykle věnován více času, renovace je dražší, ačkoli existují kavárny, které jsou v tomto ohledu pozoruhodné. Restaurace také často mají šatní skříň, zatímco kavárny jsou často omezeny na podlahové věšáky.
