Japonská kuchyně si rychle získala popularitu v Rusku. Téměř každé město v zemi má buď japonské restaurace, nebo domácí rozvoz sushi a rohlíků. Ne všichni fanoušci sushi však zjistili, k jakému druhu nápojů je japonská kuchyně „přátelská“.
Čaj nebo saké
Je třeba poznamenat, že Japonci sami upřednostňují sushi se zeleným čajem a nepijí je během, ale po jídle. Alkohol v Japonsku není nejoblíbenějším doprovodem k sushi. Vždy se tedy můžete řídit příkladem Japonců a jíst sushi s dobrým čajem.
Pokud se rozhodnete povečeřet v japonské restauraci, neměli byste mít problémy s výběrem správného nápoje. Obvykle jsou všechny možnosti dostupné v nabídce vybrány tak, aby byly navzájem kombinovány. Kromě toho můžete požádat číšníka o radu, který vám poradí s nejvhodnějším nápojem podle vašeho vkusu. Problémy s výběrem začínají při objednávání sushi domů nebo při jejich přípravě.
Pokud mluvíme o japonských verzích, nejběžnějším alkoholickým nápojem „pod sushi“je samozřejmě saké. Musíte pochopit, že saké vůbec není rýžová vodka, ale spíše velmi silné rýžové pivo získané během fermentačního procesu. Síla tohoto nápoje je celkem slušná, pohybuje se od 14,5 do 20%. Pokud se zelený čaj pije po jídle, pak je saké druh aperitivu, který povzbuzuje chuť k jídlu. Považuje se za správné zahřát tento nápoj na čtyřicet stupňů, ale není to nutné. Většina japonských kuchařů věří, že vyhřívané saké je dobré pro sushi příchuť, ale existují lidé, kteří tvrdí, že teplé rýžové pivo (nebo víno) je docela specifické tím, že se nejlépe konzumuje chlazené. Pokud jste rozhodnuti doplnit sushi saké, pořiďte si k tomuto nápoji tradiční pokrmy - džbány bez úchytů z hlíny nebo porcelánu a malé misky nebo dokonce hranaté krabičky z hustého dřeva.
Známé možnosti pití
Saké, pokud se vám nelíbí, může být nahrazeno běžným pivem (vhodné jsou jak japonské, tak jiné odrůdy). Mořské plody a pivo spolu dobře vycházejí. Nejlepší je vybrat lehká, slabá piva, nejlépe se hodí k rybám.
Pokud nejste fanouškem piva, můžete se rozhodnout pro dobré suché bílé víno, protože je skvělým partnerem pro většinu rybích pokrmů. Kombinace suchého bílého vína a ryb osloví skutečné gurmány.
Někteří milovníci sushi je raději používají s japonským švestkovým vínem, ale je třeba mít na paměti, že ovocné víno má výraznou sladkou chuť, která se k slanému sushi nehodí.
