Je čas na zelený hrášek z vlastní zahrady. Po něm zbývá tolik prázdných šťavnatých lusků, opravdu to vyhodit? Podívej, prodávají zelené fazole za peníze, ale nepotřebujeme hrachové lusky zdarma? Jak to? Koneckonců, výhody hrachových lusků nejsou o nic menší.
Mladé lusky bez hrášku lze použít do stejných pokrmů jako zelené fazole. Mohou být zmrazeny stejným způsobem na později. Vezměte si slavné recepty nebo přijďte s novými, ale mějte na paměti, že čerstvé hrachové lusky budou chutnat mnohem sladší než fazole. A ještě jeden důležitý detail: při vaření jsou čerstvé lusky hrachu jako šťavnatá konzervovaná kukuřice v konzistenci a rozmrazené, stejně jako všechny zelené z mrazničky, jsou nudné a nudné.
Po konzumaci hrášku lusky důkladně opláchněte. Oddělte se od zkažených a suchých bratří. Pokud je to žádoucí, můžete odtrhnout místa květenství. Pokud je za nimi struna vlákna, vyhoďte ji také. Musíte se zaměřit na snadné řezání lusku nožem: pokud je snadné řezat, bude při vaření měkký. Takové lusky se také nazývají mléčné lusky. Vypadají jasně, hustě a snadno se lámou. Pokud narazíte na mírně vysušené, není to děsivé, během vaření si vezmou džus od svých kolegů.
Poté musíte vyřezat lusky hrachu hezčí: větší nebo menší, jak se vám líbí. A směle vaříme.
Můžete například upéct zelené hráškové lusky v troubě s rajčaty, cibulí a máslem, přidat koření, sůl a bylinky. A k nim přidejte brambory, rýži nebo kotlety pro ty, kteří mají rádi více uspokojení. Nebo vařte zeleninovou polévku z nakrájených lusků nebo si připravte polévku z pyré. Smažte míchaná vejce, míchaná vejce nebo omeletu s lusky. Dušené se zeleninou. A lusky nakrájejte na nezralý hrášek na saláty.
Můžete přijít s mnoha možnostmi pokrmů z hrachových lusků. Současně jsou vitamíny a stopové prvky stejné jako v hrášku, ale existuje také spousta vlákniny, která zlepšuje a usnadňuje práci střev.
Nezavrhujte prázdný hrášek, jako by byl vynálezem mazaného goli. Pokud dáváte pozor na své zdraví a jíte alespoň příležitostně zelené fazole, určitě zkuste také hrachové fazole. Koneckonců, ne všechno, co je zdarma, znamená špatné. A ne všechno, co je dražší, znamená lepší.
