Krevety jsou lahodné a mimořádně zdravé, není to nic pro to, že v zemích jihovýchodní Asie, odkud se objevují v našich obchodech, se krevetami připravují nejen saláty a ryby, ale dokonce i drůbeží pokrmy. Čerstvé krevety se dlouho neuchovávají, takže v obchodě lze zakoupit pouze zmrazené. Nejoblíbenějším způsobem, jak vařit krevety, je vařit je ve slané vodě s bylinkami, ale královské a tygří krevety se nejlépe vaří trochu jinak. Řekneme vám, jak smažit krevety ve skořápce, nebude to o nic méně chutné.
Je to nutné
-
- královské nebo tygří krevety - 1 kg
- olivový olej 49-50 g
- česnek - 4-5 hřebíček
- mletý koriandr
- suchý kopr
- sójová omáčka - 50 g
Instrukce
Krok 1
Nalijte zmrazené krevety do misky, posypte mletým koriandrem a suchým koprem, promíchejte, zavřete víko a rozmrazte na spodní polici chladničky. Po třech hodinách vyjměte a nechte stát při pokojové teplotě, abyste dosáhli lepší koření.
Krok 2
Prolistte česnek lisem, vložte do malé misky a přikryjte sojovou omáčkou, je-li k dispozici, přidejte půl lžičky japonského křenu - wasabi. Vše promíchejte.
Krok 3
Zahřejte pánev s vysokými okraji, nalijte na ni trochu olivového oleje a vložte krevety do jedné vrstvy, smažte je z jedné strany, pak z druhé strany, nalijte sójovou omáčku s česnekem. Vložte hotové krevety na misku a zbytek smažte stejným způsobem.
Krok 4
Krevety na misce ozdobíme listy salátu, větvičkami čerstvého kopru, pokapeme sójovou omáčkou, čerstvě vymačkanou citronovou šťávou a podáváme.
