Milovníky masa potěší roláda v sýrovém a bramborovém obalu. Díky jemnosti pyré, lahodnému vzhledu a chuti opečeného sýra a vařenému a pečenému masu bude toto jídlo oblíbené na vašem stole.
Je to nutné
- - 250 g bramborové kaše;
- - 2 lžíce bramborového škrobu;
- - 2 vejce;
- - 1 cibule;
- - 2 lžíce nakrájené zeleniny;
- - 150 g tvrdého sýra;
- - stroužek česneku;
- - rostlinný olej;
- - 2 lžíce krupice;
- - 500 g mletého masa;
- - 2 lžíce strouhanky;
- - sůl;
- - 1/2 čajové lžičky mletého koriandru.
Instrukce
Krok 1
Do bramborové kaše přidejte lžíci petrželky, 1 vejce, 50 g strouhaného sýra a škrob. Vše dobře promíchejte.
Krok 2
Roztáhněte nějaký plastový obal. Položte na něj brambory. Tloušťka vrstvy by neměla přesáhnout 1 centimetr. V případě potřeby si navlhčete ruce vodou.
Krok 3
Oloupejte a umyjte cibuli a česnek. Nakrájejte je a smažte na rostlinném oleji po dobu 3 minut.
Krok 4
Smažený česnek a cibuli smíchejte s krupicí, strouhankou, masem, koriandrem, petrželkou a vejcem. Osolíme, vše důkladně promícháme a vyšleháme. Tato směs by měla být rozložena na brambory, ale v menším obdélníku.
Krok 5
Roll srolovat pomocí plastové fólie. Odstraňte samotnou fólii a svitek pevně zabalte do fólie.
Krok 6
Sekaná musí být vařena ve vodě asi hodinu na mírném ohni. Čas po vroucí vodě.
Krok 7
Po uplynutí této doby rolku vyjměte z vody a nechte ji vychladnout. Poté ji ze všech stran posypeme tvrdým sýrem.
Krok 8
Předehřejte troubu na 200 stupňů. Vložte sekanou do předehřáté trouby na 10-15 minut. To je nutné, aby sýr zhnědl.
Krok 9
Když roláda vychladne, nakrájejte ji na kousky a podávejte.
