Víte, jak vařit pstruhy? To znamená, že jste skutečná milenka. Ryby z rodiny lososů lze vařit nejen jednoduše, ale také lahodně. Je proslulý svou vynikající chutí a zdravými přísadami. Zbývá jen zjistit požadovaný recept.
Je to nutné
-
- Čerstvý pstruh asi 600 g
- 1 střední mrkev
- 1 cibule
- 1 svazek zelených (nejlépe petržel)
- 1/2 vymačkané citronové šťávy
- 1 polévková lžíce bílého vína
- 1/3 lžíce rostlinného oleje a rybího koření. A také sůl a černý pepř podle chuti.
Instrukce
Krok 1
V našem případě musíme rybu vařit v troubě, aniž bychom ztratili její užitečné vlastnosti. V této podobě existuje velké množství receptů na vaření: několik druhů pstruhů v troubě; pstruh ve fólii, se zeleninou i bez; pstruh se zázvorem, zakysanou smetanou nebo omáčkami atd.
Krok 2
Recept na vaření je následující:
Pstruha dobře opláchněte a nechte trochu zaschnout. Poté nakrájíme na polovinu a posypeme kořením. Musíte počkat asi hodinu, než jsou ryby úplně nasycené kořením.
Mezitím mrkvu umyjte, oloupejte a otřete na tenkém struhadle, položte ji na dno pekáče.
Také nakrájíme cibuli, ale na tenké půlkruhy a dáme ji na mrkev. Posypeme to trochou pepře.
Na mrkev posypeme umytou a nasekanou petrželku, podle potřeby osolíme.
Vložte rybu na petržel a zalijte ji citronovou šťávou, počkejte 15 minut, dochuťte více vínem a rostlinným olejem.
Poté vše přikryjeme fólií a vložíme do trouby, koleno na 180 stupňů. Čekáme 35-40 minut. Ryba je připravena.
Krok 3
K doladění zbývá dát misku na velký talíř, posypat bylinkami a ozdobit zeleninou.
Dobrou chuť!
