Pokud potřebujete ukojit hlad bez poškození postavy, připravte si salát s vařeným lososem. Toto šťavnaté a lehké jídlo z čerstvých bylin a rybího masa může tělu dodávat energii a potěšit jasným vzhledem. Může se podávat jak na snídani, tak na oběd nebo večeři, protože salát se hodí k jinému jídlu.
Je to nutné
- - sůl - podle chuti;
- - mletý černý pepř - podle chuti;
- - med - 1 lžička;
- - citronová šťáva - 1 lžíce;
- - olivový olej - 3 lžíce;
- - cherry rajčata - 6 ks;
- - křepelčí vejce - 6 ks;
- - dlouhá okurka - polovina;
- - čerstvé bylinky (listy řepy a ledovec) - 200 g;
- - filet z vařeného lososa - 1 ks.
Instrukce
Krok 1
Pokud máte celou rybu, musíte ji připravit. Odřízněte hlavu, ocas, ploutve, odstraňte vnitřnosti, kosti, odloupněte váhy. Opláchněte ryby ve vodě a nakrájejte je na kousky nožem.
Krok 2
Vložte kousky filetu z lososa do hrnce, naplňte vodou tak, aby hladina vody byla o 5 centimetrů vyšší než u ryb. Můžete přidat koření podle vašich představ. Vodu lehce osolíme a necháme zovřít. Vařte 7 minut a vypněte oheň.
Krok 3
Nalijte olivový olej a citronovou šťávu do misky. Přidejte pepř, sůl, med a jemně metličkou nebo dvěma vidličkami rozšlehejte. Udělejte hmotu homogenní.
Krok 4
Nasekejte ledové listy a vložte je do hluboké mísy. Přidejte listy řepy a okurky, oloupané a nasekané. To vše pokapejte čerstvě připraveným homogenním obvazem a promíchejte.
Krok 5
Vařená křepelčí vejce nakrájejte na poloviny. Nakrájejte rajčata na kousky. Je lepší zvolit jejich hustší odrůdy. Nakrájejte filé z lososa na kousky.
Krok 6
Přeneste vše do zbytku ingrediencí. Nalijte zbývající omáčku na salát a podávejte jako samostatné jídlo nebo spolu s vařenými bramborami, rýží, hráškem, pohankou, zakysanou smetanou, kečupem a plátky bílého nebo černého chleba.
