Domácí masové kuličky jsou stále neporovnatelné s masovými kuličkami, protože kromě produktů do nich vložíme při vaření i duši. Existuje již velmi mnoho receptů, každý se snaží přinést něco vlastního.
K přípravě tohoto jídla potřebujeme:
- 500 g mletého masa
- 1 kuřecí vejce
- 1/2 bochníku,
- 100 g cibule
- 4 lžíce. lžíce tuku
- 2 lžíce. lžíce pšeničné mouky,
- mletý černý pepř,
- 4-5 sušených hub,
- 150 g zakysaná smetana,
- sůl.
Způsob vaření masových kuliček v omáčce
Houbová omáčka musí být připravena předem. Musíte si vzít sušené houby, dobře se umýt a namočit na jeden den. Poté vařte houby ve stejné vodě, ve které byly namočené.
Zatímco se houby vaří, musíte udělat opečený dresink. Vezměte malou pánev, smažte pšeničnou mouku do zlatova, přidejte do ní tuk, promíchejte a vyjměte ze sporáku.
Připravené houby vyjměte z vývaru a nakrájejte a toastový dresink zřeďte vývarem.
Do připraveného mletého masa nasaďte kuřecí vejce, vložte smaženou středně velkou nakrájenou cibuli, stolní sůl, černý pepř podle chuti a namočený bochník bez kůrky. Nalijte studenou vodu a důkladně promíchejte.
Z mletého masa vytvořte protáhlé masové kuličky, posypte je pšeničnou moukou. Rozpuštěný tuk zahřejte na hluboké pánvi, a když začne trochu kouřit, ponořte do něj masové kuličky a smažte je a pravidelně je obracejte. Poté vložte masové kuličky do pekáče s houbovou omáčkou. Přidejte zakysanou smetanu, promíchejte a 15 minut duste na mírném ohni.
Podáváme s vařenou rýží, bramborami a zeleninovým salátem.
