V létě, kdy je hub mnoho, vyvstává jedna otázka: jak je vařit? Lišky v zakysané smetaně - to je dlouho známý příběh, ale chcete něco nového. V létě se stále častěji scházejí velké skupiny přátel, a proto chci všechny překvapit. Co když uděláte houbový guláš se šunkou a sýrem? Gurmánské jídlo osloví každého.
Je to nutné
-
- 1 kg čerstvých hub,
- 250 g šunky
- 100 g tvrdého sýra
- 8 vajec
- 8 lžící smetany
- 4 lžíce másla,
- 2 střední cibule
- banda petrželky
- sůl,
- mletý černý pepř
Instrukce
Krok 1
Oloupejte a opláchněte houby.
Krok 2
Nakrájejte je na plátky.
Krok 3
Vezměte šunku a nakrájejte ji na proužky.
Krok 4
Jemně nakrájejte cibuli. Při krájení cibule je třeba čepel nože pravidelně navlhčit ve studené vodě. Pak vaše oči nebudou reagovat na úklonu.
Krok 5
Nalijte malé množství rostlinného oleje do pánve a položte jej na střední teplotu. Když je olej horký, přidejte do pánve houby, šunku a cibuli. Vše promíchejte, trochu opečte a přidejte smetanu, sůl a pepř.
Krok 6
Důkladně promíchejte a na mírném ohni duste patnáct až dvacet minut.
Krok 7
Výsledný guláš rozdělte do plechovek na suflé. Uprostřed každé porce udělejte malý otvor a pošlete tam jedno vejce.
Krok 8
Posypeme solí a pepřem.
Krok 9
Vezměte sýr a nastrouhejte jej na středně velkém struhadle. Guláš posypeme strouhaným sýrem.
Krok 10
Pečte dušené maso v troubě po dobu deseti minut.
Krok 11
Guláš by měl být podáván horký a přímo v plechovkách. Nahoře nasekanou petrželkou.
