Jeden můj přítel se tento recept naučil na cestách po Itálii. Tam se cení pro jeho snadnou přípravu a jedinečnou chuť. Mně se toto jídlo zdá neobvyklé. Ale chuť je úžasná. Pokud si takové jídlo připravíte na dovolenou, ucítíte na místě své hosty a blízké.
Je to nutné
- - 300 g špaget,
- - 1/2 plechovky rajčat ve vlastní šťávě,
- - 1 cibule,
- - 3 stroužky česneku,
- - 80 g ančoviček,
- - 1 polévková lžíce. l. kapary,
- - 3 lžíce. l. olivový olej,
- - vykostěné olivy,
- - mletá červená paprika,
- - bazalka,
- - sůl.
Instrukce
Krok 1
Nejprve připravte omáčku. Na pánvi zahřejte rostlinný olej. Česnek rozdrtíme nožem a trochu osmažíme, abychom získali jeho aroma. Potom česnek vyjmeme, už není potřeba.
Krok 2
Vložte sardelové filety do oleje. Nakrájejte rajčata ve vlastní šťávě, přidejte k ančovičkám. Dochutíme feferonkou a solí. Nalijte trochu vody.
Krok 3
Umyjeme kapary, nakrájíme olivy na poloviny a přidáme do pánve. Po 10 minutách vaření na mírném ohni dusíme.
Krok 4
Zatímco se omáčka dusí, vařte špagety do poloviny. Položte na misku, zalijte omáčkou a ozdobte bazalkou. Aby byla omáčka silnější, měla by se dusit déle, alespoň půl hodiny.
