Pokrmy z pohanky musí být podávány s omáčkou. Taková jídla tedy nebudou chutnat tak suchě. Koneckonců, omáčka je stejná omáčka pro jídlo. Omáčky se dělí na několik hlavních druhů: horké bez mouky, horké mouky, teplé sladké a studené. Správně připravená omáčka pro pohanku bude chutnější a chutnější.
Je to nutné
-
- kuřecí prso
- slunečnicový olej
- koření
- sůl
- pepř
- cibule
- paprika
- mrkev
- houby
- rajče
- krém
- petržel
- kopr
- bazalka
Instrukce
Krok 1
Vezměte jedno chlazené kuřecí prsa (tři sta až čtyři sta gramů) a nakrájejte je na malé kousky (kostky nebo proužky). Pokud jsou kuřecí prsa zmrazená, předem je rozmrazte (v chladničce). Ať tak či onak, kuřecí maso před řezáním opláchněte teplou vodou.
Krok 2
Předehřejte pánvi a nalijte ji slunečnicovým nebo olivovým olejem. Můžete také použít máslo nebo margarín.
Krok 3
Plátky masa vložte do pánve a za stálého míchání je restujte pět minut.
Krok 4
Poté, co kuřecí maso zbělá, budete jej muset naplnit převařenou vodou (asi půl sklenice) a snížit intenzitu ohně. Maso dochuťte suchými směsmi, solí a pepřem podle chuti a zakryjte pánev víkem.
Krok 5
Zatímco je kuřecí prsa smažená, oloupejte a nakrájejte cibuli na kroužky. Čerstvé papriky nakrájejte na proužky a mrkev na kroužky nebo na kostky. Nakrájejte čerstvé nebo konzervované houby (žampiony, hlívy ústřičné, medové houby atd.) Na jemno.
Krok 6
Jakmile voda z masa odvaří, přidejte do pánve nakrájenou cibuli, houby, mrkev a papriku.
Krok 7
Vařte pár minut. Nezapomeňte míchat omáčku, aby se maso a zelenina nespálily.
Krok 8
Poté přidejte půl sklenice konzervovaných nebo nasekaných čerstvých rajčat (dvě až čtyři věci). Nejprve z nich odstraňte kůži. Rajčata lze nahradit kečupem nebo rajčatovou pastou (pět až šest lžící). Poté přidejte sto gramů smetany a důkladně promíchejte. Vařte na středním ohni asi deset minut.
Krok 9
Těsně před vyjmutím pánve z ohně přidejte nadrobno nasekané bylinky (petržel, kopr, bazalka).
Krok 10
Nalijte připravenou pohanku výslednou omáčkou a podávejte. Dobrou chuť.
