Uzený bramborový guláš je ideální pro každou příležitost. Toto jídlo obsahuje řadu zdravé zeleniny, která vám dodá maximální energii. Pokrm se ukázal být uspokojivý, i když obsahuje minimální množství kalorií.
Je to nutné
- brambory - 6 ks.
- uzené klobásy - 4 ks.
- cibule - 2 ks.
- zelený pepř - 2 ks.
- česnek - 1 hlava
- olivový olej - 200 ml
- sůl
- Bobkový list
- chilli paprička - 1 ks.
- petržel
- lilek - 2 ks.
Instrukce
Krok 1
Oloupejte, nakrájejte, osolte dva lilky a po hodině opláchněte studenou vodou. Oloupejte brambory a nakrájejte na velké kostky, vložte do studené vody, po hodině vodu vypusťte a dobře opláchněte, aby se škrob oddělil.
Krok 2
Nakrájejte cibuli, zelenou papriku a vařte v tlakovém hrnci s trochou olivového oleje, přidejte celou hlavu česneku, 2-3 bobkové listy a oloupané chilli. Uzené klobásy nakrájejte na plátky, vložte je do tlakového hrnce spolu s bramborami a přidejte polovinu vody. Uzavřete hrnec a vařte 10 minut.
Krok 3
Z tlakového hrnce vyjměte česnek a chilli. Naběračkou opatrně vypusťte tukový vývar z povrchu a misku tak odmastěte. Oddělte dva stroužky česneku, rozmačkejte vidličkou a pošlete do pánve spolu s lilky, vařte dalších 5-7 minut.
Krok 4
Doporučujeme jídlo podávat s čerstvým nasekaným zelím, zdobené petrželkou. Dobrou chuť!
