Konzervované okurky s aspirinem se ukáží jako mimořádně chutné, aromatické a křupavé. Banky s nimi nevybuchnou a jsou schopny vydržet mnoho let. Navíc se jejich chuť v průběhu času jen zlepšuje.
Existuje několik receptů na výrobu okurek s aspirinem. Kromě toho každý z nich předpokládá použití elastických a silných okurek stejné velikosti. Je žádoucí, aby byly ze zahrady, ale pokud byla zelenina zakoupena na bazaru, pak před použitím musí být namočena ve vodě po dobu 4-5 hodin.
Konzervování okurek bez octa
K vaření budete potřebovat následující produkty (na základě jedné 3litrové nádoby): okurky (1 kg), petržel a kopr (několik větviček), vavřín (2 listy), pepř (4 ks), česnek (1 hřebíček), voda, tablety aspirinu (1 ks), křenové listy (1 ks), sůl (6 lžící).
Vezměte sklenice a sterilizujte je. Vařte víčka v hrnci s vodou po dobu 5-10 minut. Poté začněte do nádoby dávat koření. Rovnoměrně je rozdělte.
Okurky důkladně umyjte, všechny poškozené nebo hnilobné je třeba odložit stranou. Zelenina může být umístěna svisle nebo vodorovně. Na nich je položena petržel, kopr a vavřín. Potom se přidá česnek, který se předem oloupe z plevy a oloupe. Křen se sype na všechno.
Začněte připravovat marinádu. Vezměte horkou vodu a zřeďte v ní sůl, zapalte ji a vařte 5 minut. Poté nalijte marinádu do sklenic. Do každého z nich vložte jeden aspirin. Nechejte sklenice s okurkou po dobu 10-15 minut a poté je začněte rolovat. Poté je budete muset dát na střechy na podlaze a přikrýt teplou přikrývkou. Po několika dnech lze sklenice vyjmout do sklepa nebo skříně.
Konzervování okurek s octem
Jedna třílitrová nádoba bude vyžadovat následující: 1 polévková lžíce. l. cukr, 2 lžíce. l. sůl, 2 lžíce. l. ocet, 3 tablety aspirinu, listy rybízu a křenu (4 ks), černý pepř (3 hrášek), kopr a petržel (každá 1 větvička), česnek (1 hřebíček).
Opláchněte okurky a koření, sterilizujte nádoby a vařte víčka. Začněte pokládat okurky a bylinky. Poté je po dobu 5 minut zalijte vroucí vodou a tekutinu vypusťte. Začněte připravovat marinádu s cukrem, horkou vodou a solí. Smíchejte tyto přísady a udržujte směs v ohni po dobu 5-7 minut. Nakonec do něj přidejte ocet a začněte marinádu distribuovat mezi sklenice. Poté musíte dát tablety aspirinu a můžete začít vařit okurky. Na konci tohoto postupu nezapomeňte protřepat sklenice, aby se v nich všechny tablety kyseliny acetylsalicylové důkladně rozpustily. Konzervy bude nutné ponechat několik dní uvnitř a poté je lze vyjmout do sklepa nebo do sklepa.
