Jablka sušená na slunci jsou nejen chutná, ale také zdravá pro tělo. Ale aby se v nich zachovaly vitamíny a minerály, musíte znát některé jemnosti vaření.
Při přípravě jídla je důležité, aby vše fungovalo perfektně, ale je obtížné to udělat, aniž byste měli určité kulinářské znalosti a neznali proporce ingrediencí. Není snadné vyrobit sušená jablka, která se lidově nazývají „sušení“. Abyste udrželi ovoce chutné a zdravé až do hluboké zimy, musíte znát řadu nuancí jeho přípravy.
Tipy pro vaření jablek sušených na slunci
Pamatujte, že sušení je přirozeným zdrojem vitamínů a minerálů, které se v jablkách prodávaných v zimě nenacházejí. Proto je důležité pečovat o sušení jablek během jejich plodové sezóny. Zároveň je důležité, aby si jablka zachovala příjemnou chuť a chutný vzhled. K tomu je nutné dodržovat teplotní režim sušení, který mimochodem kromě estetického vzhledu umožňuje zachovat všechny prospěšné vlastnosti ovoce.
Jablka se suší v troubě při teplotě blízké 60 stupňů, v ideálním případě by měl být také pohyb vzduchu, pokud vaše kamna tuto funkci podporují. Avšak již sušená jablka se ukazují jako skvělá, zvláště pokud jsou před sušením namočená ve sklenici cukru s citronovou šťávou. Jablka se vloží do lisu a po dvanácti hodinách se výsledný sirup vypustí. Jablka lze poslat do trouby! Samotný sirup lze pít jako nektar, ale nejprve byste jej měli zředit vodou podle chuti, protože se ukázalo být vysoce koncentrovaný.
Jak nejlépe skladovat hotová jablka
Samostatně tedy stojí za zmínku, jak nejlépe skladovat sušená jablka. Pamatujte, že předem vytvrzené klínky jablek se nejlépe skladují ve vzduchopropustné nádobě. Může to být látkový vak nebo lepenková krabice. V žádném případě by však neměl vzduch stagnovat v nádobě se sušeným ovocem. Vystavení vlhkosti je také nežádoucí, protože může vyvolat vývoj plísní nebo výskyt jiných škůdců, kteří nakonec mohou produkt zkazit. Správné podmínky skladování vám umožní uchovat sušená jablka několik měsíců.
Sušení lze použít místo sušenky s čajem nebo žvýkat jako bonbóny. Kromě toho jsou ze sušeného ovoce vynikající kompoty a náplň do sladkých koláčů. Sladkost osloví nejen děti, ale i dospělé. Kromě toho jsou jablka sušená na slunci nejen chutná, ale také užitečná pro tělo, zejména pro oběhový systém. To je způsobeno vysokým obsahem železa ve výrobku, o kterém je známo, že je součástí hemoglobinu!
