Sušení je nejlepší způsob, jak konzervovat houby po dlouhou dobu. Díky sušení je dokonale zachována chuť i prospěšné mikroelementy obsažené v houbách.
Existuje několik vynikajících metod sušení hub, které můžete použít doma, aniž byste museli mít speciální sušárnu. Za nejjednodušší domácí metody sušení hub se považují tradiční sušení na slunci, sušení v troubě a sušení nad sporákem.
K sušení hub v troubě budete potřebovat plechy na pečení a těžký papír. Na plechy na pečení se položí silný a silný papír a poté se na něj položí tenké větvičky nebo tyčinky ze dřeva, vždy čisté, a houby se položí na větvičky nebo tyčinky. Houby musí být umístěny s čepicemi dolů v jedné vrstvě. K sušení hub stačí troubu předehřát na 60 stupňů. Je žádoucí udržovat tuto teplotu po celou dobu sušení hub v troubě. Musíte sušit houby, dokud nezměknou. Jakmile houby uschnou a mírně se scvrknou, můžeme říci, že jsou hotové.
Druhý způsob sušení hub je ještě jednodušší, protože se suší nad sporákem. K tomu nepotřebujete žádnou opozici, nic nebo jiné konkrétní. Mnoho žen v domácnosti upřednostňuje tento konkrétní způsob sušení hub. K tomu jsou houby navlečené na tlustou nit nebo provázek a zavěšeny na kamnech. Houby by měly být také zavěšeny obráceně. Houby také sušíme do měkka.
Jednou z tradičních metod sušení hub je sušení na slunci. Zde samozřejmě musíte udělat trochu práce rukama a provést jednoduchou sušící instalaci. Instalace je snadná. K jeho výrobě budete potřebovat několik špízů potřebných k sušení hub a desku, ze které si snadno vyrobíte stojan na špízy. Umístění houbových špízů ve vzpřímené poloze na tomto stojanu bude záviset na vaší fantazii. Existuje mnoho způsobů, jak umístit špízy, takže nebude tak obtížné zvolit správnou cestu. Houby by měly být drženy na slunci, dokud úplně nevyschnou. Chcete-li je chránit před prachem, muchami a jinými nečistotami, zakryjte instalaci gázou.
Pokud vám po vysušení zůstanou drobky hub, nevyhazujte je. Tyto drobky jsou skvělé k vaření. Rozdrťte je a skončíte skvělým houbovým kořením, které lze míchat s kořením v požadovaném poměru.
