Kvass je příjemný osvěžující nápoj, který je fermentovaným produktem. K jeho přípravě se používají kvasnice, slad, žitný chléb, krekry a také med a rostlinné suroviny.
Kvasové složení
Pravý domácí kvass je nezávislý výživný produkt, pomocí kterého zlepšujete celkové zdraví, naplňujete tělo vitamíny a mikroelementy nezbytnými pro jeho vitální činnost.
Kvass se používá jako nápoj na žízeň, stejně jako základna pro studené polévky - botvinia, okroshka. Přírodní kvass obsahuje následující látky:
- sacharidy;
- bílkoviny;
- monosacharidy;
- disacharidy;
- vitamíny;
- organické kyseliny;
- výživná vláknina;
- popel;
- škrob.
Užitečné vlastnosti kvasu
Mléčné a octové kyseliny obsažené v nápoji mají velkou hodnotu, proto dokonale uhasí žízeň, zlepšují metabolismus, zlepšují tonus a obnovují sílu.
Kyseliny, které tvoří kvas, činí tento nápoj užitečným pro dysbiózu. Potlačuje vývoj patogenů, reguluje činnost gastrointestinálního traktu.
Díky enzymům obsaženým v kvasu se normalizuje trávení, tvorba žaludečních šťáv, činnost trávicích žláz a produkce žluči. Osvěžující nápoj se doporučuje konzumovat při dietě a zahrnout do složení lékařské stravy. Kvas na chléb má pozitivní vliv na práci kardiovaskulárního a nervového systému.
Kvass obsahuje velké množství vitamínů B, jejichž nedostatek ovlivňuje zdraví vlasů a pokožky, stejně jako podrážděnost, nervozitu a narušený spánek.
Vitamíny E a PP mají velký význam pro normální stav pokožky a sliznic a jsou také součástí tohoto nápoje. Vitamin C je obsažen v kvasu, takže se pije pro prevenci a léčbu kurděje, stejně jako pro vyčerpání těla.
V lidové kosmetologii se kvass používá k bělení pih a stařeckých skvrn. Lotiony Kvass jsou dobré k léčbě kožních onemocnění - akné, dermatitidy, furunkulózy.
Komprese s kvasem budou užitečné pro osoby trpící artritidou a artrózou. Pravidelné provádění může snížit tuhost a bolest kloubů.
Komu je Kvass kontraindikován?
Kvas byste neměli používat u pacientů se žaludečními vředy a gastritidou. Tento nápoj je kontraindikován pro urolitiázu, kameny ve žlučníku a cirhózu jater.
Nedoporučuje se pít kvas pro těhotné ženy, protože v tomto případě je možný zadržování tekutin v těle a problémy se stolicí.
