Chobotnice je velmi zdravý produkt, který má srovnatelnou hodnotu s rybami a nutriční hodnotu s masem. Existuje mnoho různých receptů s použitím jatečně upravených těl chobotnice, ale nejneobvyklejším a nejoriginálnějším pokrmem jsou plněné chobotnice. Jako náplň lze použít jakékoli výrobky i k plnění zelných rolí, paprik a palačinek.
Je to nutné
- - 4 mrtvá těla chobotnice;
- - 200 g hub;
- - 2 slepičí vejce;
- - 2 polévkové lžíce. lžíce rostlinného oleje;
- - 1 cibule;
- - 100 g sýra;
- - 1 sklenici zakysané smetany;
- - 1 sklenice majonézy;
- - 1 polévková lžíce. lžíce mouky;
- - zelené;
- - sůl, koření podle chuti.
Instrukce
Krok 1
My chobotnice myjeme pod tekoucí vodou, očistíme je od vnitřností a filmu. To vše musí být provedeno bez řezání jatečně upraveného těla.
Krok 2
Nakrájejte houby a cibuli. Na pomalém sporáku zapněte program „Fry“, přidejte do misky trochu rostlinného oleje a na něm po dobu 10 minut smažte nasekané houby a cibuli.
Krok 3
Nastrouhejte vařená vejce a sýr na hrubém struhadle, čerstvé bylinky nakrájejte na jemno.
Krok 4
V samostatné hluboké misce smíchejte smažené houby s cibulí, strouhanými vejci a sýrem, přidejte nasekané bylinky a vše důkladně promíchejte. Výsledná směs musí být solená a ochucená kořením.
Krok 5
Korpusy chobotnice naplníme připravenou náplní a všechny otvory a řezy upevníme dřevěnými špízy nebo párátky.
Krok 6
Připravte směs majonézy a zakysané smetany v samostatné nádobě.
Krok 7
Na dno multivarku rozložíme plněnou chobotnici, naplníme ji připravenou směsí, zavřeme víko a vaříme misku po dobu 40 minut v režimu „Stew“. Po pípnutí otevřete víko a zkontrolujte připravenost chobotnice párátkem.
Krok 8
Před podáváním misky odstraňte špízy. Plněné chobotnice mohou být podávány celé nebo nakrájené na role. Toto jídlo lze jíst teplé i studené.
