Perníčky jsou symbolem Vánoc na Západě. Touto lahodnou pochoutkou však můžete své milované bezdůvodně potěšit. Navíc, v závislosti na formách na pečení, lze tyto cookies načasovat tak, aby odpovídaly každé dovolené.
Je to nutné
150 gramů medu, 1,5 čajové lžičky mletého zázvoru, 1 čajová lžička skořice, 1/2 čajové lžičky jedlé sody, 130 gramů másla, 3 šálky mouky, 1 vejce, 150 gramů práškového cukru, malá pánev, vykrajovátka, špachtle, krémový injektor
Instrukce
Krok 1
Kombinujte med se všemi kořením v hrnci, přiveďte k varu a odstavte z ohně. Přidejte jedlou sódu a promíchejte. Směs by měla silně pěnit.
Krok 2
Do této směsi dáme nasekané máslo, mícháme, dokud se nerozpustí. Přidejte vejce a mouku, promíchejte elastické těsto.
Krok 3
Těsto vložte do chladničky. Po půl hodině ji vyjměte a stočte do tenké vrstvy. Vykrojte cookies pomocí různých forem na pečení.
Krok 4
Plech na pečení namažte rostlinným olejem a pomocí špachtle jemně přeneste játra na plech. Předehřejte troubu a nechte ji 10-12 minut. Jakmile je vrchní část mírně hnědá, vyjměte sušenky.
Krok 5
Připravte si polevu. Za tímto účelem jemně rozbijte vejce a oddělte bílou od žloutku. Porazte protein vysokou rychlostí a postupně přidávejte moučkový cukr. Glazura by měla být viskózní. K zdobení cookies použijte cukrářskou stříkačku. Dobrou chuť!
