Voňavá, lehká, velmi chutná polévka z rajčatového pyré vás dokonale zahřeje v chladném počasí a dodá vám letní svěžest. Toto lehké a nízkokalorické jídlo ocení zejména ti, kteří hledají přírůstek hmotnosti.
Je to nutné
-
- červená rajčata;
- cibule cibule;
- česnek;
- olivový olej;
- bazalka;
- petržel;
- koriandr;
- tymián;
- majoránka;
- rozmarýn;
- chilli;
- paprika;
- sůl
- kuřecí vývar.
Instrukce
Krok 1
Umyjte kilogram červených rajčat. Vařte vodu v hrnci, rajčata jemně ponořte do vroucí vody po dobu 2-4 minut.
Krok 2
Oloupejte jednu velkou cibuli, nakrájenou na malé kousky. Aby cibule nedráždila oči, pravidelně nůž vyměňujte pod studenou tekoucí vodou. Oloupejte tři stroužky česneku, najemno nasekejte nebo nechte projít lisem na česnek. V hrnci zahřejte 40 mililitrů olivového oleje, vložte tam cibuli a česnek. Vyčkejte do zlatohněda, na cibuli čiré a na oleji silné aroma.
Krok 3
Oloupejte rajčata, nakrájejte na malé kousky a přidejte do hrnce s cibulí a česnekem. Vezměte 10 gramů čerstvé bazalky, petrželky, koriandru (koriandru), rozmarýnu, 3 gramy tymiánu. Bylinky umyjte, osušte ručníkem, nakrájejte stonky (nohy), svažte je do svazku a vložte do hrnce.
Vařte na médiu 10. Potom řapíky odstraňte.
Krok 4
Nakrájejte zbývající listy zeleniny, nalijte je do hrnce s polévkou, přidejte tam koření: každý půl lžičky majoránky a čili prášku a každý čajovou lžičku mleté papriky. Vařte dalších pět minut. Poté rajčata rozemlejte mixérem.
Krok 5
Připravte se předem s cibulí, mrkví a bobkovým listem. Nezapomeňte pravidelně sbírat pěnu štěrbinovou lžící nebo lžící. Ochutíme solí, pepřem a scedíme. Nalijte 150 gramů teplého kuřecího vývaru do rajčatové hmoty, osolte podle chuti a přiveďte k varu na středním ohni. Nalijte připravenou polévku do misek. Podávejte horké s krutony nebo krutony.
