Rybíz je zásobárnou vitamínů. Je velmi užitečný čerstvý, ale můžete jej také připravit pro budoucí použití ve formě džemu a kompotů. Aby bylo zachováno co nejvíce vitamínů, je třeba bobule vařit méně. Chcete-li připravit kompot z rybízu, můžete si vzít různé odrůdy bobulí: černý, červený, bílý rybíz.
Je to nutné
-
- Pro 3litrovou sklenici kompotu
- • 2 l vody
- • 800 g rybízu
- • 300-400 gr. Sahara
Instrukce
Krok 1
Rybíz na kompot musí být čerstvě natržený, zralý, nepoškozený. Nejprve je třeba rybíz roztřídit a oddělit od stonku, bobule dobře dvakrát propláchnout, vložit do cedníku a nechat odtéct vodu.
Krok 2
Pak musíte připravit cukrový sirup. Přidejte cukr do vroucí vody, důkladně promíchejte, až se úplně rozpustí, vyjměte pánev z ohně.
Krok 3
Poté sirup mírně ochlaďte. Ponořte do něj bobule rybízu na jednu nebo dvě minuty, aby se rybíz v budoucnu v kompotu nezvrásnil.
Krok 4
Vložte rybíz do předem připravených nádob a nalijte horký cukrový sirup. Sklenice zakryjte víčky, dříve opařené vroucí vodou. Sklenice s kompotem by měly být umístěny do horké vody o teplotě 90-95 stupňů a sterilizovány. Nádoba o objemu 1 litr musí být sterilizována do 15 minut a nádoba o objemu 3 litry - 25 minut.
Krok 5
Sterilizované nádoby s víčky okamžitě srolovat, převrátit a nechat vychladnout.
Krok 6
Existuje další recept na přípravu rybízového kompotu.
nádobí. Rybíz je také třeba vyřešit, odstranit všechny cizí zbytky a poté vodu opláchnout a vypustit. Po bobulích nalijte cukrový sirup, přidejte kyselinu citronovou podle chuti a vařte. Poté nalijte do sterilizovaných nádob, stočte je a nádoby dobře zabalte, aby zůstaly co nejdéle horké. Kompot z červeného rybízu je připraven! Dobrou chuť!
