Dýně je skutečnou zásobárnou látek užitečných pro lidské tělo. Kromě vitamínů E, A, B, T, K obsahuje karoten, zinek, pektin a také kyselinu askorbovou, která je nezbytná pro posílení imunitního systému. Dýňové nápoje by se měly používat při kardiovaskulárních onemocněních, cukrovce, nespavosti, obezitě, nedostatku vitamínů a gastrointestinálních onemocněních.
Jak připravit čerstvou dýňovou šťávu
Příprava dýňové šťávy je dost snadná. Vezměte dýni, poté ji umyjte, oloupejte ze semen, nakrájejte na malé kousky a pošlete do odšťavňovače. Ten lze nahradit mixérem.
Případně můžete šťávu připravit pomocí běžného plátna. Nastrouhejte dýni na jemné struhadlo, položte na plátno a poté vymačkejte.
Dýňový nápoj s mrkví
Chcete-li připravit dýňový nápoj s mrkví, budete potřebovat:
- 3 kg dýně;
- 4 mrkev;
- 1,5 kg cukru;
- 15 g kyseliny citronové;
- 9 litrů vody.
Mrkev a dýně nakrájejte na středně velké kostky a poté je vložte do kastrolu, nalijte 3 litry vody a zahřejte na mírném ohni. Vařte 2 hodiny za občasného míchání.
Poté, co je zelenina uvařena, použijte mixér k její pyré. Do výsledné směsi přidejte 6 litrů vody. Směs se přivede k varu, přidá se kyselina citronová, cukr a vaří se další hodinu.
Dýňový nápoj se sušenými meruňkami
Chcete-li připravit dýňový nápoj se sušenými meruňkami, budete potřebovat:
- 3 kg dýně;
- 3-4 mrkev;
- 0,5 kg sušených meruněk;
- 1,5 kg cukru;
- 15 g kyseliny citronové;
- 9 litrů vody.
Technologie pro přípravu tohoto nápoje je podobná předchozímu receptu, ale sušené meruňky musí být vařeny spolu s mrkví a dýní.
Dýňový nápoj s citronem
K výrobě dýňového citronového nápoje budete potřebovat:
- 1 kg dýně;
- 1 citron;
- 250 g cukru;
- 2 litry vody.
Nastrouhejte dýni na hrubém struhadle, vložte do hrnce a poté přelijte předem připravený sirup z cukru a vody. Směs dusíme 15-20 minut na mírném ohni za občasného míchání.
Připravené pyré ochlaďte a poté protřete sítem. Oloupejte citron a nakrájejte ho. Vložte citronovou směs do hrnce a vařte 15 minut.
Dýňový nápoj s jablky
Chcete-li připravit dýňový jablečný nápoj, vezměte:
- 1 kg dýně;
- 1 kg jablek;
- 200 g krystalového cukru;
- 1 citron.
Vytlačte šťávu z jablek a dýně. Dejte to na mírný oheň a přidejte citronovou kůru. Když je kapalina horká, přidejte krystalový cukr a poté dobře promíchejte, dokud se úplně nerozpustí. Přiveďte na teplotu 90 °, několik minut odstraňte a poté nalijte hotový nápoj do 0,5l plechovky. Pasterizujte je 10 minut při 90 ° a stočte je.
Dýňový nápoj s angreštem
K výrobě dýňového angreštového nápoje budete potřebovat:
- 800 g dýně;
- 800 g angreštu;
- 300 g medu.
Vymačkejte angreštovou a dýňovou šťávu, promíchejte s medem a nalijte do sklenic. Pasterizujte je po dobu 20 minut a poté je stočte.
Nyní znáte skvělé recepty na čerstvě vymačkaný dýňový džus a nápoj s lahodným a zdravým ovocem. Proto si můžete bezpečně připravit vitamínové nápoje na zimu.
