Někdy, když jsme několik dní vynechali okurky a objevili se na chatě, vidíme na zahradě žlutá „prasata“. Používáte zarostlé a velkoplodé okurky nebo je hodíte do hromady kompostu? Existuje nějaký způsob, jak je recyklovat?
Je to nutné
- - okurky
- - hrubá sůl
- - česnek
- - kopr (větvičky)
- - struhadlo nebo řezačka zeleniny
- - Skleněné sklenice
Instrukce
Krok 1
Po sběru okurek ze zahrady je musíte několik hodin umýt a namočit. Na stůl položte čistý bavlněný hadřík. Okurky vyjměte z vody a nechte je uschnout. Suché sterilizované nádoby by měly být připraveny. Kopr (umytý a sušený), česnek a hrubá sůl jsou připraveny předem.
Krok 2
Část velkoplodých a přerostlých zlobrů musí být nejprve nasekána struhadlem nebo řezačkou zeleniny. Zkušenosti ukazují, že třílitrová sklenice s okurkami bude potřebovat o něco více než litr vařené kaše. Na každou část této hmoty přidejte 100 g hrubé soli a stejné množství česneku. Vše promíchejte. Náplň je připravena. V tomto receptu se nepoužívá vůbec žádná voda.
Krok 3
Zbývá nakrájet velkoplodé okurky na kousky a dát je do sklenic. Totéž udělejte s malými (to znamená - vložte do sklenic). Přeneste koprovými větvičkami a zalijte. Uzavřete nylonovými čepičkami a odložte na chladné místo. Budete příjemně překvapeni jejich neobvyklou energickou chutí. Nakládané okurky se až do jara skladují ve sklepě.
