Zeleninový kastrol je univerzální pokrm. Toto jídlo lze podávat jako přílohu nebo jako samostatné jídlo. Velkou výhodou zeleninového kastrolu je, že při jeho přípravě můžete použít různé druhy zeleniny a chuť pokrmu se vždy ukáže jako vynikající.
Je to nutné
- - lilek (2 kusy)
- - cuketa (2 kusy)
- - cibule (3 kusy)
- - mrkev (1 kus)
- - sladká paprika (1 kus)
- - rajčata (3 kusy)
- - vejce (3 kusy)
- - tuková zakysaná smetana (300 gramů)
- - mouka (lžíce)
- - tvrdý sýr (100 gramů)
- - kečup (100–150 gramů)
Instrukce
Krok 1
Nejprve smíchejte 150 gramů kečupu se stejným množstvím smetany (ke tomuto pokrmu je vhodný sladký a rajčatový kečup). Nalijte směs na čistý plech.
Krok 2
Opláchněte důkladně veškerou zeleninu, poté nakrájejte slupku z mrkve a cibule, odstraňte semínka z papriky.
Cuketu nakrájejte na kruhy (tloušťka kruhů by neměla přesáhnout 0,5 centimetru). Rovnoměrně je položte na plech a lehce osolte.
Krok 3
Cibuli, mrkev a papriku nakrájejte na proužky, osmažte je do zlatova na pánvi s rostlinným olejem. Položte vařenou zeleninu na cuketu.
Krok 4
Nakrájejte lilky na plátky, osolte je a nechte 20 minut působit. Po uplynutí doby zeleninu vymačkejte a osmažte na rostlinném oleji. Nakrájejte rajčata na plátky a střídejte je s lilky a jemně je položte na zeleninu do plechu na pečení.
Krok 5
Dále rozšlehejte vejce lžičkou mouky, přidejte zbývající smetanu do vaječné hmoty (pokud není smetana, můžete použít zakysanou smetanu) a podle chuti osolte.
Krok 6
Nalijte výslednou směs do zeleniny na plechu a vložte ji na 30 minut do trouby předehřáté na 180 stupňů. Po uplynutí doby misku vyjměte, posypte ji předem nastrouhaným sýrem a dejte zpět na pět minut.
Kastrol na zeleninu je připraven. Může být podáván teplý nebo studený, buď jako příloha, nebo jako samostatný pokrm.
