Kastrol je jídlo, které lze připravit pomocí široké škály kombinací potravin. Tvaroh, kaše, maso, klobása, těstoviny, zelenina budou stačit. Vyzkoušejte kastrol se zeleninou a sýrem. Snad ani ti nejnáročnější domácí lidé hned neví, z čeho se takové složité jídlo připravuje.
Je to nutné
-
- 700 g brambor;
- 300 g malé cukety;
- 200 g rajčat;
- 200 g póru;
- 200 g sýru feta;
- 50 g tvrdého sýra;
- 150 ml silného krému;
- 2 stroužky česneku;
- 6 lžící strouhanky z mletého pšeničného chleba;
- sůl podle chuti;
- 1 čajová lžička chmele-suneli;
- tuk na mazání formy;
- banda zelených.
Instrukce
Krok 1
Připravte zeleninu na kastrol. Brambory umyjte, oloupejte a nakrájejte na velmi tenké plátky. Nalijte rajčata vroucí vodou, odstraňte slupku, vyřízněte základny stopek. Umyté cukety a rajčata nakrájejte na plátky, jen silnější než brambory. Pór důkladně opláchněte, bílé části stonků nasekejte na kroužky.
Krok 2
Vařte vodu v hrnci, přidejte sůl a hodte do připravených hrnků na brambory. Blanšírujte asi dvě minuty a poté vyjměte štěrbinovou lžící. Ponořte nakrájenou cuketu do vroucí vody a po dobu jedné minuty blanšírujte.
Krok 3
Nakrájejte sýr na malé kostky. Zapekací misku vymažte jakýmkoli tukem nebo rostlinným olejem a posypte drcenou strouhankou. Vložte do něj zeleninu jeden po druhém: první bude vrstva brambor, druhá - cuketa, další - rajčata. Každou vrstvu posypeme pórovými kroužky a kousky sýra feta.
Krok 4
Oloupejte, rozdrťte nebo stiskněte stroužky česneku. Do smetany (nejméně 33% tuku) dejte lžičku chmele-suneli, podle chuti osolte a připravte česnek. Vše dobře promíchejte a zalijte zeleninou se sýrem feta.
Krok 5
Nastrouháme jakýkoli tvrdý sýr na hrubém struhadle, promícháme s mletou strouhankou a rovnoměrně rozložíme na kastrol. Předehřejte troubu na teplotu 180 stupňů, vložte formu do horké. Miska bude hotová asi za 35-40 minut. Před podáváním posypte kastrol bylinkami.
