Dokonce i ze základních a známých z dětských produktů můžete připravit neobvyklé a rafinované jídlo. Zkuste si připravit kastrol se zeleninovými nudlemi. Připravuje se rychle, vypadá velmi krásně a chuť vás zavede do slunné letní vesnice v daleké Itálii.
Je to nutné
-
- 300 g hotových nudlí;
- 3 rajčata;
- jedna střední mrkev;
- jedna žlutá nebo zelená paprika;
- 1 cibulová hlava;
- 50 g petrželky a bazalky;
- 150 g parmezánu;
- 2 vejce.
Instrukce
Krok 1
Vařte nudle ve slané vodě. Aby se zabránilo přilepení, přidejte během vaření pár lžící rostlinného oleje. Ujistěte se, že nudle nejsou příliš převařené, je lepší nechat je mírně nedopečené.
Krok 2
Zeleninu vařte, zatímco se vaří nudle. Oloupejte a nakrájejte mrkev na tenké proužky. Uvolněte papriky ze semen a stonků a nakrájejte na poloviční kroužky. Cibuli nakrájejte na tenké půlkruhy. Rajčata opařte vroucí vodou a oloupejte. Nakrájejte je na kostky. Nakrájejte stroužky česneku.
Krok 3
Na pánvi zahřejte olivový olej a přidejte máslo. Nalijte cibuli do pánve a smažte, dokud nebude průsvitná. Poté přidejte mrkev a papriku, promíchejte a osmahněte pár minut. Umístěte rajčata do pánve a duste je se zeleninou po dobu 3-5 minut. Zeleninu dochuťte solí a pepřem. Podle chuti můžete přidat bylinné koření. Přidejte česnek jako poslední a odstavte z ohně.
Krok 4
Nastrouhejte sýr. Nasekejte petržel a bazalku. Vypusťte nudle v cedníku a vraťte se do hrnce. Vejce rozšlehejte vidličkou nebo kuchyňskou metlou.
Krok 5
Zapekací misku potřete rostlinným olejem. Navrstvíme vrstvu nudlí, na kterou nalijeme polovinu vaječné směsi, posypeme polovinou nastrouhaného parmezánu a na vrchu zeleninu a bylinky.
Krok 6
Na bylinkovou zeleninu položte zbytky nudlí, přidejte vaječnou směs a pekáč zakryjte fólií. Kastrol vložte na 20 minut do trouby předehřáté na 200 stupňů. Několik minut před vařením odstraňte fólii a posypte zbývajícími sýry nudle. Vložte kastrol zpět do trouby a pečte do zlatova nahoře.
Krok 7
Zeleninový nudlový kastrol ozdobte petrželkou a lístky bazalky. Podávejte teplé.
