Podle pravidel barové etikety musí být každý alkoholický koktejl podáván ve sklenici speciálně vytvořené pro tento účel. Správně vybraná nádoba na nápoj vám pomůže efektivně sloužit a maximalizovat jeho chuť.
Výstřel
Nejběžnější významy anglického slova „Shot“v překladu do ruštiny znějí jako „shot“nebo „volley“. Jak název napovídá, tento typ sklenic je určen pro nápoje, které se rychle konzumují, tj. jedním douškem. Záběry vypadají jako malé skleničky na vodku, s dostatečným množstvím tekutiny na jeden doušek. Obvykle se jedná o velmi silné alkoholické nápoje obsahující vodku nebo absint.
Zde je několik receptů na snímky, například:
- Vlajka Ruska zastřelena: Grenadinový sirup, likér Blue Curacao a vodka jsou brány ve stejném poměru. Ingredience se opatrně nalijí do Shot ve vrstvách pomocí speciální lžíce a nemíchají se.
- Shot "Boyarsky": vezměte si Grenadinový sirup (20 ml), pálivou paprikovou omáčku Tabasco (několik kapek) a vodku (40 ml). Stejně jako v předchozím receptu se přísady opatrně nalijí do Shot po vrstvách a nemíchají se.
- Shot "Barbie": vodka, kokosový rum, brusinkový džus a pomerančový džus jsou smíchány navzájem ve stejném poměru. Všechny přísady musí být smíchány s ledem a protřepány pomocí speciální třepačky.
Staromódní
Stará móda vzdává hold starým tradicím. Toto sklo má poměrně jednoduchý obdélníkový tvar a velmi silné dno. Někdy je sklo broušené a někdy je na povrchu skla vyřezán vzor. V této nádobě se sklenkou podává klasická whisky, aperitivy nebo koktejly Old Fashion se stejným názvem.
K přípravě Old Fashion budete potřebovat: bourbon (50 ml), kostky cukru (1 ks), angostura (pár kapek), pomeranč a koktejlová třešeň. Nakrájejte pomeranč na klíny a jeden vložte do dna sklenice. Nasyťte kostku cukru angosturou, položte na plátek pomeranče a trochu rozdrťte, přidejte kostku ledu. Nalijte bourbon do sklenice a jemně promíchejte. Ozdobte koktejlovou třešní a pomerančovou kůrou.
Collins
Collins je vysoká a úzká sklenice určená pro „dlouhé“nápoje, tzn. ti, kteří nejsou opilí na jedno sezení (dlouhý drink). Do těchto nádob se často nalévají nealkoholické nápoje, jako je limonáda nebo čerstvě vymačkaný džus, ale alkoholické směsi ho neminuly.
Sklenice Collins často slouží koktejl Tom Collins. Chcete-li jej připravit, musíte smíchat 50 ml ginu, 50 ml cukrového sirupu a šťávu ze čtvrtiny citronu. Nalijte všechny přísady do nádoby a naplňte ji až po okraj čistou perlivou vodou (asi 15-20 ml). Ozdobte citronovou kůrou nebo koktejlovými třešněmi.
Whisky se sodou
Highball glass je středně vysoké sklo, které se postupně rozšiřuje směrem ke krku. Obvykle míchá jednoduché koktejly, které obsahují část silného alkoholického nápoje a část nealkoholického nápoje.
Například koktejl Kalimocho je velmi oblíbený a snadno se připravuje: musíte smíchat suché červené víno a colu ve stejném poměru, ozdobit kostkami ledu a citrusovými plátky.
Martini sklo
Elegantní sklo ve tvaru kužele s dlouhou a tenkou stopkou. Podávají se zde alkoholické nápoje stejnojmenné společnosti a koktejly na bázi vermutu. Martini sklo vypadá tak působivě, že si ho již dlouho vybírají postavy mnoha populárních filmů. Nejdůležitější věcí při podávání nápojů v této sklenici je předmrazení (nebo dlouhodobé chlazení) martiniho skla a absence ledu v něm. Led ve sklenici ve tvaru kužele nevypadá moc hezky a může kazit chuť hlavních ingrediencí.
Zde je například recept na koktejl Jamese Bonda: 75 ml vodky a 15 ml vermutu. Na dno vychlazené sklenice dejte několik zmrazených vykostěných zelených oliv, na vrch dejte výše uvedené ingredience a podle potřeby ozdobte citronovým klínem.
Margarita sklo
Brýle Margarita jsou trochu jako brýle Martini. Stojí na stejné elegantní tenké noze, ale tvar hlavního kontejneru je velmi odlišný od výše uvedeného kuželovitého martinského skla. Toto sklo má uprostřed prohlubeň. Stejně jako v martini jsou všechny přísady a samotné sklo předchlazené a nepoužívají se žádné kostky ledu. Ve sklenicích typu Margarita se nejčastěji podávají silné koktejly na bázi tequily.
Recept na klasickou Margaritu: Ponořte okraje sklenice do vody a poté do soli. Smíchejte tequilu (35 ml), Cointreau (20 ml), citronovou šťávu (35 ml) a kostky ledu v šejkru, jemně nalijte koktejl do sklenice. Podávejte s klínem limetky, citronu nebo okurky.
Hurikán
V překladu z angličtiny zní název Hurricane jako „Hurricane“. Stojí na krátkém dříku a jeho nádoba má velkou kulovitou základnu s hrdlem rozšiřujícím se nahoru.
Slavný koktejl s krásným názvem „Modrá laguna“se podává ve sklenici Harikenu. Chcete-li jej připravit, musíte naplnit sklenici kostkami ledu, nalijte do ní 20 ml likéru Blue Curacao, 50 ml vodky a do okraje přidejte sprite. Nápoj můžete ozdobit brčkem, deštníky a kousky ovoce (plátek pomeranče, špíz s koktejlovou třešničkou, plátek ananasu. Čím jasnější dekorace na sklenici, tím lépe, protože koktejl je určen hlavně pro ženský zástupci).
Kavárna Pousse
Malá, mírně podlouhlá sklenice na krátkém stonku. Podává sladké a silné likéry, ale má ještě jeden specifický účel - byl vytvořen k efektivnímu podávání vícevrstvých koktejlů. Od záběru se liší o něco větším objemem a výškou.
Existuje mnoho vrstvených koktejlů, ale všechny spojuje jedno pravidlo: přísady se musí navzájem lišit v hustotě, nejhustší tekutiny se nalévají na dno sklenice. Ingredience se nemíchají. Například likéry a sladké sirupy mají tendenci mít silnější konzistenci a nalévají se na samé dno. Na samém vrcholu je obvykle vodka nebo absint, nejlehčí kapalina podle hmotnosti. Například nalitím grenadinového sirupu, likéru Sambuca a absintu do kavárny s hnisem získáte krásný vícevrstvý koktejl „italská vlajka“.
Irský hrnek na kávu
Název skla mluví sám za sebe. Hrnek Irish Coffee je určen k podávání irské kávy (irské kávy), což je nápoj založený na silné kávě a whisky. Kombinuje vlastnosti nádob na alkoholické nápoje (široká plochá stopka) a hrnků na kávu (jednoduchý válcový tvar a rukojeť).
Uvařte silnou černou kávu. Nalijte 45 ml whisky smíchané se 2 čajovými lžičkami cukru do speciální sklenice a nalijte horkou kávu téměř po okraj. Nahoře s měkkou pěnou se šlehačkou. Na přání dozdobte čokoládovými lupínky nebo kávovými zrny.
Čichací sklo
Toto je ze všech koktejlových sklenic nejvíce „břicho“. Má kulovitý tvar s hrdlem zužujícím se nahoru a velmi širokou, krátkou stopkou. Podávají silné alkoholické nápoje, jako je brandy nebo čistý koňak. Existuje však také několik koktejlů, zejména na bázi koňaku, které jsou vhodné pro takový neobvyklý tvar.
Ve skleněném čichadle slouží docela jednoduché, ale silné koktejly, nejvhodnější pro mužské publikum. Můžete například míchat koňak, čokoládový likér a silnou smetanu ve stejném množství a získáte koktejl Alexander. Míchání 60 ml koňaku, 30 ml infuze citrusů a 1 lžička. cukru, dostanete voňavý koktejl „Orange Rhapsody“. Existují ještě jednodušší recepty pouze se dvěma přísadami, například koktejlový recept Sting Cognac obsahuje pouze 1 díl mátového likéru a 2 díly koňaku.
