Sorrel najdete na každé druhé letní chatě. Tuto kulturu zahradníci velmi oceňují. Nejde ani tak o nenáročnost, jako o množství vitaminů obsažených v rostlině. Ze šťovíku lze připravit desítky zdravých salátů.
Sorrel je nenáročná a kompaktní rostlina, o kterou se velmi snadno stará. Vitaminové keře rostou v mnoha chatkách. Zahradníky láká široká škála vitamínů a minerálů obsažených v šťovíku. Jíst jednu porci salátu může kompenzovat nedostatek živin.
Salát z vitamínů
Příprava tohoto salátu bude trvat 12-15 minut. Výsledek předčí všechna očekávání.
Složení
- 1 svazek šťovíku
- 1 svazek zelené cibule
- 4 kuřecí vejce, lze nahradit 8 křepelkami
- 50 g zakysané smetany
- sůl podle chuti.
Pokyny k vaření
- Vařte vejce na tvrdo. Ochladit. Čistý. Nakrájet na kostky.
- Opláchněte listy šťovíku pod tekoucí vodou. Plátek. Přidejte do vajec.
- Umyjte cibulové peří, nakrájejte. Pošlete do mísy s dalšími přísadami.
- Salát osolíme, dochutíme zakysanou smetanou.
I přes jednoduchost přípravy a základní přísady tento salát nenechá nikoho lhostejným. Ukazuje se jako velmi šťavnatá a chutná.
Jarní salát
Tento salát je také jedním z nejjednodušších. Zvládne to i dítě.
Složení
- 1 svazek šťovíku
- 1 rajče
- 2 kuřecí vejce
- 10 ředkviček
- 50 g zakysané smetany
- sůl, pepř - podle chuti.
Pokyny k vaření
- Umyjte zeleninu.
- Nasekejte šťovík, ředkvičky, rajče.
- Vařte vejce na tvrdo, nakrájejte na kostky. Pošlete do misky se zeleninou.
- Sůl, pepř, promíchejte.
- Jarní salát dochuťte zakysanou smetanou.
Miska má jemnou chuť. Vitaminový salát je skvělým doplňkem ke každé večeři nebo obědu.
Zelný salát se šťovíkem
Příprava salátu bude trvat asi 10 minut. Rychle zmizí z talířů.
Složení
- 200 g bílého zelí
- 1 mrkev
- 200 g šťovíku
- 1 svazek zelené cibule
- 1 svazek kopru
- Nerafinovaný slunečnicový olej
- Sůl podle chuti
Pokyny k vaření
-
Nakrájejte zelí. Přidat sůl. Za míchání je nutné zelí rozdrtit, aby se změnilo.
obraz - Nastrouhejte mrkev, pošlete do zelí.
- Nakrájejte šťovík, kopr, cibulové peří.
- Všechny přísady promícháme, osolíme a dochutíme slunečnicovým olejem.
Tento letní salát se stane ozdobou stolu a určitě potěší domácnost.
Výhody šťovíku
Šťovík je v mnoha ohledech jedinečný. Tato rostlina je jedním z držitelů rekordů v obsahu vitamínů.
Užitečný materiál:
- riboflavin
- thiamin
- beta-karoten
- niacin
- vápník
- draslík
- chlór
- fosfor
- hořčík
- síra
- sodík
- žehlička
- jód
- zinek
- měď
- mangan
- kyselina listová
- kyselina askorbová
- tokoferol
- biotin.
Léčivé vlastnosti šťovíku
- odstraňuje toxiny
- ředí krev
- zlepšuje fungování kardiovaskulárního systému
- snižuje krevní tlak
- urychluje mozkovou činnost
- eliminuje problémy v práci gastrointestinálního traktu
- normalizuje funkci jater
- zlepšuje funkci ledvin
- snižuje riziko vzniku rakoviny.
Šťovík je úžasná rostlina, která je důležitá pro čerstvé jídlo. Dost jednou týdně a můžete zapomenout na mnoho zdravotních problémů.
