Na světě existuje tolik receptů na různé polotovary! A existuje ještě více receptů na džem. Nikdy jsem ale nevařil citron, protože jsem si vždy myslel, že to bude rozhodně hořké!
Ale ne, tento recept dělá nejchutnější citronový džem!
Je to nutné
- 1. Citrony - 2 kusy
- 2. Cukr - 100 gramů
- 3. Vanilka - 1 lusk
- 4. Voda - 150 gramů
- Budete také potřebovat:
- 1. Kastrol se silným dnem (to je předpoklad)
- 2. Čistá voda
- 3. Kartáč na mytí ovoce
- 4. Speciální prostředky na mytí ovoce
Instrukce
Krok 1
Citrony dobře omyjte štětcem. Ořízněte ocasy, nakrájejte citrony na plátky, očistěte plátky od filmů a semen. Nevyhazujeme ocasy, filmy a kosti, ale dáváme je do tenkého plátna.
To musí být provedeno, aby chuť džemu byla více citronová, bohatá a plně vyvinutá. Pokud si myslíte, že chuť bude dobrá, jaká je, můžete tento krok přeskočit.
Oloupané plátky citronu nakrájejte na libovolnou velikost - čím větší jsou plátky, tím bude džem texturovanější.
Krok 2
Vložte plátno se semínky a ocasy citronu do stewpanu se silným dnem, také tam pošlete plátky citronu, vanilku (nejprve si vezměte semínka a pošlete je také do stewpanu) a zalijte vodou.
Přiveďte k varu, snižte teplotu na střední teplotu a vařte dalších 25 minut.
Poté vyjmeme gázu, vytlačíme ji a zlikvidujeme. Nyní přidejte cukr, promíchejte a znovu přiveďte k varu.
Poté oheň snížíme na minimum a vaříme dalších 30 až 50 minut.
Další doba vaření závisí na tom, jak hustý chcete mít džem. Čím déle budete vařit, tím silnější bude džem.
Krok 3
Hotový džem rozložíme do sterilních nádob. Pokud neplánujete skladovat džem déle než 2 měsíce, můžete jej jednoduše rozložit na čisté nádoby a uložit do chladničky. V takovém případě by měl být džem spotřebován 10-14 dní předem.
Lahodný citronový a vanilkový džem je připraven.
Dobrou chuť!
Nikdy jsem tento džem nevalil, protože vždy odcházel ještě rychleji než za 10 dní. Nemohu přesně říci, jaký bude výsledek, pokud to otočíte. Pokud jste tedy džem dříve točili, můžete to zkusit. Pokud jste ještě neválcovali, doporučuji hledat jiný recept na válcování.
