Nejaromatičtější a nejchutnější káva se získává u Turka. Pokud však nemáte toto speciální zařízení na vaření po ruce, můžete použít jiné způsoby přípravy přírodní mleté kávy. K tomu je nutné vzít v úvahu pouze technologii vaření osvěžujícího nápoje.
V ideálním případě je pro přípravu kávy bez turka nutné vzít si nekoupenou mletou kávu, ale samostatně připravené suroviny. K tomu stačí rozemlít několik pražených zrn. Aby si nápoj během vaření zachoval svou božskou vůni, neměli byste připravovat mletou kávu s vývarem.
Co jiného můžete vařit kávu
Nejjednodušším řešením je samozřejmě vařit mletou kávu v kávovaru. Pokud si ale chcete dát opravdu kvalitní nápoj a osobně se na jeho přípravě podílet, je lepší si aromatickou tekutinu vařit sami. Jakýkoli malý smaltovaný kastrol je vhodný pro přípravu kávy bez použití krůty. Nejpohodlnější je použít nádobu s rukojetí. Nezapomeňte, že nejchutnější káva pochází z měděného turka, což znamená, že byste měli hledat měděné pokrmy ve vaší kuchyni. Je to proto, že tento materiál udržuje teplo déle a zahřívá se téměř okamžitě.
Chcete-li připravit dokonalý nápoj, musíte mlít fazole co nejmenší, aby suroviny dodaly kávě veškerou její chuť a vůni. Nejprve musíte ohřát nádobí dostupné nad ohněm. Poté se do nádoby nalije část kávy rychlostí 2 lžičky. jeden šálek. Po nalití požadovaného množství vody do kávy je vhodné do ní okamžitě přidat cukr podle chuti. Je nutné používat pouze strmou vroucí vodu. Nezapomeňte, že oheň by měl být malý; nemusíte ho přidávat během procesu vaření. Typ cukru - běžný nebo třtinový a jeho množství lze určit libovolně.
Kávu vaříme správně bez džezvy
Je nutné vařit nápoj bez turka podle stejných pravidel jako při použití džezve. To znamená, že nádobí s kávou dáte na oheň, nemůžete tekutinu míchat a nechat ji převařit. Je nutné nádobu pečlivě sledovat, abyste měli čas vypnout plyn, jakmile voda v ní začne stoupat. Pokud tekutina začne vřít, můžete zkazit celou chuť nápoje. Také byste neměli trvat na kávě, jakmile se uvaří, doporučuje se okamžitě nalít nápoj do šálků.
Na přání lze kávu bez turečtiny vařit s kardamomem, skořicí a dalšími přísadami. Dobré výsledky také dosáhnete přípravou mleté kávy jakéhokoli druhu v keramických miskách. Například používání hrnců však není příliš pohodlné. Existuje riziko strávení kávy.
Mnoho znalců kávy nelije do nádoby vroucí vodu, ale studenou vodu. Předpokládá se, že tímto způsobem získává nápoj bohatou chuť. V tomto případě je technologie vaření kávy standardní. Jakmile se objeví první bubliny a pěna mírně ztmavne, musíte pánev vyjmout.
