Odkapávací kávovar vám umožní okamžitě připravit celou konvici na kávu s aromatickým nápojem, což je dobré pro ty, kteří nemají čas neustále si pro sebe připravovat další šálek. Má však také nevýhodu: chuť kávy v takových kávovarech je zcela běžná, je to způsobeno samotným procesem přípravy.
Američtí kávovary
Evropané často nazývají kapací kávovary „američtí“, protože to byli Američané, kteří přišli s nápadem připravit si ráno velkou termosku kávy a pít ji po celý den, aniž by byli vybíraví v chuti a vůni.
Princip fungování takového kávovaru je extrémně jednoduchý: studená voda se nalije do speciální nádoby, obvykle je objem nádrže asi 1 litr. Kávovar má kuželový filtr, musíte tam nalít mletou kávu. Pak se kávovar zavře. Nyní ji musíte zapnout, voda se zahřeje a protéká speciální trubkou k filtru. Prochází hustou zrnkou, vaří se a mění se na kávový nápoj, který kape do kávové konvice.
Jakmile veškerá voda ze zásobníku natekla do hrnce, mnoho kávovarů automaticky přejde do režimu vytápění. Proto lze kávu z kapaného kávovaru pít dlouhou dobu: zůstává aromatická, chutná a horká po dobu několika hodin.
Chuť kávy
Kávový kávovar má obvykle jen velmi málo vylepšení, aby upravil chuť nápoje, který vyrábí, takže je třeba udělat několik záludných věcí, abyste dosáhli co nejlepších výsledků.
Za prvé, je to síla nápoje. Závisí to nejen na tom, kolik kávy vložíte do filtru a kolik vody do ní vložíte (i když je to také velmi důležité), ale také na tom, jak rychle voda projde kávovou sedlinou. Čím intenzivnější se to stane, tím méně silný a bohatý nápoj dopadne, ale káva se připravuje velmi rychle. Pokud chcete bohatší a bohatší chuť, používejte kapací kávovar s minimálním výkonem. Někdy výkon není regulován, proto je lepší tomuto bodu věnovat pozornost i při výběru zařízení.
Zadruhé, kupte si dobré, čerstvě pražené kávy. Bez ohledu na to, jak si připravíte opravdu chutnou a čerstvou kávu, bude téměř vždy dobrá v téměř jakémkoli zařízení. Nakonec je vždy rozhodujícím faktorem chuť samotných zrn. Nešetřete tedy na kvalitních odrůdách nebo směsích a vaši přátelé budou jen překvapeni, jak se vám v tak jednoduchém kávovaru podaří připravit tak božský nápoj. Je také důležité použít brusku doporučenou výrobcem, což je velmi důležité.
Za třetí, kupte si lahodnou vodu. Káva je nápoj a je to většinou voda. Neberte vodu z vodovodu, použijte speciální balenou vodu. Nejlepší je ochutnat různé druhy vody, abyste si vybrali tu nejlepší variantu, která nejlépe vyhovuje vaší chuti. Když naléváte vodu do nádrže, trochu nadzvedněte láhev a nalijte ji tenkým proudem, aby měla voda čas na nasycení kyslíkem: to je velmi důležité pro dobrou chuť kávy.
Další tip, který se nemusí každému líbit, ale pro některé to bude skutečný objev: použijte koření a koření. Například zázvor, skořice, černý pepř, kardamom, hřebíček, muškátový oříšek, vanilka a koriandr - každé z těchto koření se hodí ke kávě a mírně mění její chuť.
