Hruškový kompot je skvělý nápoj, který uklidní vaši žízeň v létě. Kromě toho vás v zimě zahřeje a naplní místnost letními vůněmi a vzpomínkami. Lehký a příjemný na chuť, tento kompot se stane nejoblíbenějším ve vaší rodině.
Je to nutné
- Na základě 1 litru vody:
- - 10 hrušek;
- - 250 gramů cukru;
- - kyselina citronová na špičce nože;
- - vanilin;
- - skořice a hřebíček (podle chuti).
Instrukce
Krok 1
Chcete-li připravit kompot, vezměte tvrdé ovoce s dobrou slupkou, bez promáčknutí, prasklin a hniloby. Možná nejsou úplně zralé, ale v kompotu se stanou aromatickými a hebkými, což jim dodá veškerou svěžest a sladkost.
Krok 2
Sterilizujte nádoby nad vroucí vodou nebo je opláchněte horkou vodou a nechte je v troubě uschnout. Sterilizujte také železná víčka tak, že je ponecháte ve vroucí vodě po dobu 2–3 minut.
Krok 3
Drobné ovoce lze dávat do sklenic celé a velké lze krájet na polovinu nebo na čtvrtiny. V tomto případě se slupka hrušek neodloupne, takže si plátky lépe udrží svůj tvar a chuť.
Krok 4
Plátky hrušek vložte do sklenic, aby plody naplnily sklenice asi o třetinu. Hrušky příliš netlačte, abyste je nerozdrtili, jinak by se v kompotu proměnily v kaši. Je lepší dát na dno nádoby celé hrušky a kolem okrajů plátky.
Krok 5
Vařte vodu, nalijte ji do sklenic s hruškami, přikryjte víčky a nechte 10-15 minut odstát. Poté vypusťte vodu do samostatné pánve, vařte a naplňte nádoby. To je nezbytné, aby hrušky dodávaly sirupu svou sladkost a aroma.
Krok 6
Poté, co se hrušky usadí na dně plechovek, znovu vypusťte vodu a přiveďte k varu, přidejte do ní cukr a podle chuti špetku vanilinu. Milovníci kořeněné chuti kompotu mohou také přidat špetku skořice a hřebíčku. Některé ženy v domácnosti dodávají hotovému kompotu pomerančovou nebo citronovou kůru. Chuť je kyselá, kořeněná a v letních vedrech dokonale uhasí žízeň.
Krok 7
Nalijte hrušky, stočte plechovky s víčky, položte je na teplé místo na víčka, dobře je zabalte. Když jsou sklenice chladné, lze je otočit a poslat do skříně nebo chladničky k uložení.
