Nejlepší je čerstvě vymačkané šťávy konzumovat do 10 až 15 minut po přípravě. V tomto případě si zachovají maximum užitečných vlastností. V tomto případě je žádoucí, aby byl nápoj co nejméně v kontaktu s kovovými částmi odšťavňovače a aby byl oxidován na čerstvém vzduchu.
Je to nutné
- - lednička;
- - termální vak;
- - nádoba s těsně přiléhajícím víkem.
Instrukce
Krok 1
Skladování šťávy snižuje její užitečnost, i když se chuť nemusí měnit. Existují však doporučení, jak, i když na krátkou dobu (v průměru za den), ale stále udržovat šťávu čerstvou a obsahující, pokud ne všechny vitamíny a mikroelementy, pak většinu z nich. Pokud si například vezmete džus na procházku nebo na výlet, použijte termální vak, který uchová všechny blahodárné vlastnosti džusu po dobu několika hodin.
Krok 2
Čerstvě vymačkaný džus můžete také skladovat několik hodin na chladném a tmavém místě - například v těsném obalu v chladničce. Další možností pro ledničku je nalít čerstvě vymačkanou šťávu do sklenice, odkapat na ni citronovou šťávu tak, aby nápoj neumožňoval průchod vzduchu, pečlivě ji zavřete a vložte do chladničky.
Krok 3
Přesto se i v chladničce pod vlivem světla a kyslíku postupně ničí vitamíny a enzymy, které jsou bohaté na právě vylisovanou šťávu z ovoce nebo zeleniny. Abyste si udrželi zdravý nápoj déle než jeden den, je lepší ho zmrazit. To platí zejména pro sezónní ovoce. V tomto stavu se užitečné látky skladují při jakékoli nízké teplotě bez ztráty a znovu se aktivují během rozmrazování. Je lepší rozmrazit nápoje bez vyjmutí z chladničky (stačí přesunout nádoby z mrazničky do méně studené police).
