Pokud jste opravdu chtěli vyzkoušet skutečnou silnou smetanu bez různých přísad, můžete to udělat sami pouze z čerstvého kravského mléka. Zároveň bude mléko tučnější v létě, kdy se kráva krmí čerstvou trávou, což znamená, že bude více krému.
Instrukce
Krok 1
První způsob, jak získat krém, je nejjednodušší: musíte si vzít čerstvé mléko a dát ho na chladném místě. Po chvíli (asi den) se mléko usadí a nahoře se vytvoří vrstva krému.
Krok 2
Poté bude nutné jej opatrně vypustit, aby nedošlo k jeho smíchání s mlékem. K tomu existují speciální lžíce - krémy. Jsou velmi vhodné pro sběr usazeného tuku.
Krok 3
Další metoda vyžaduje trochu dovednosti a přítomnost odlučovače - čističe mléka, pomocí kterého se dělí na odstředěné mléko a smetanu.
Krok 4
K tomu se do přístroje nalije čerstvé mléko a poté se upraví obsah tuku, tj. pokud si přejete, můžete si dát nejen krém, ale také nechat trochu tuku v mléce. Tento proces bude trvat dost času. Nakonec však získáte produkty bez kontaminace. Takto vyrobený krém má tendenci chutnat lépe. Je také snazší je porazit na máslo.
Krok 5
Vyberte si způsob, který vám nejlépe vyhovuje, a nezapomeňte, nejdůležitější je používat pouze čerstvé mléko.
