Fazole jsou velmi bohaté na vitamíny skupiny B, které prodlužují mládí, zvyšují imunitu a zlepšují fungování nervového systému. Červené fazole jsou obzvláště bohaté na železo a síru, které jsou nezbytné pro onemocnění průdušek. Bílá dává tělu draslík, měď, zinek. Studie prokázaly, že podporuje hubnutí blokováním rozkladu škrobu na cukr. Na rozdíl od červené má jemnější chuť.
Je to nutné
-
- Pro červené fazole: cibule
- rajče
- chmel-suneli
- koriandr
- sůl.
- Pro bílé fazole: cibule
- rajče (nejlépe čerstvá rajčata)
- směs mletých paprik
- celer
- mrkev.
Instrukce
Krok 1
Opláchněte červené nebo bílé fazole a namočte do vody po dobu 1-1,5 hodiny. Po této době vypusťte vodu, naplňte ji čerstvou, solte a vařte. Poté, co voda vře, snižte teplotu. Vařte asi dvě hodiny.
Krok 2
Pro červené fazole: Nakrájejte cibuli a restujte na oleji. Pro bílé fazole: totéž, stačí přidat nakrájenou mrkev na cibuli. Přidejte rajčata k restování a pokračujte ve smažení po dobu 2 minut. Poté přidejte koření: pro červené fazole - chmele suneli, pro bílé fazole - směs mleté papriky.
Krok 3
Pomocí štěrbinové lžíce vyjměte fazole z pánve a přeneste je na pánev k pečení. Přidejte trochu vývaru, ve kterém se vařily fazole. Vaříme na středním ohni po dobu 10 minut. Červené fazole dochuťte koriandrem a bílé fazole celerem. Může být podáván jako příloha i jako samostatný pokrm. Lahodné! Dobrou chuť!
