Dělám tvarohové koláče každý týden a chci se s vámi podělit o můj osvědčený recept na perfektní tvarohové koláče, které zvládne i začátečník.
Obtížnost: 1 z 5.
Doba vaření: 40 minut.
Složení:
- 500 g tvarohu
- 2 kuřecí vejce
- 4 lžíce cukru
- 6 lžící mouky + mouky na rohlík
- rostlinný olej na smažení
1. Míchejte vejce a cukr, dokud se cukr nerozpustí.
2. Nalijte směs do misky s tvarohem a vše důkladně promíchejte.
3. Do tvarohové směsi přidejte mouku a vše znovu důkladně promíchejte.
4. Z výsledné směsi vytvarujte malé kuličky (vezměte vrchovatou lžíci), rozvalte je v mouce a trochu zploštějte.
5. Předehřejte pánev s rostlinným olejem (střední teplota) a natřete na ni tvarohové koláče.
6. Smažte na středním ohni (odkryté) do zlatova.
7. Otočte, zakryjte pánev víkem a snižte teplotu. Smažíme 10 minut, poté lze víko odstranit.
8. Zkontrolujte stupeň zhnědnutí zespodu a pokud je to nutné, smažte ho bez víka dozlatova.
Hotové tvarohové koláče vložte na papírový ubrousek, abyste odstranili přebytečný olej.
Další část tvarohových koláčů pošleme do pánve na smažení. V případě potřeby doplňte rostlinný olej.
Směna:
Tvarohové koláče lze krásně podávat posypáním práškovým cukrem, ozdobené snítkou máty a čerstvých bobulí.
Rád podávám zakysanou smetanu, med, kondenzované mléko nebo džem s tvarohem, podle nálady a ročního období.
Tvarohové koláče jsou vynikajícím dezertem pro horký čaj nebo kávu a v teple jsou tvarohové koláče dobré s chlazeným mlékem.
