Masové lasagne je klasické italské jídlo, které kombinuje jak přílohu, tak maso. Tajemstvím správné lasagne je šťavnatá omáčka z včelího mléka a nakrájené hovězí maso. Všechny ostatní náplně se liší podle vkusu hostitelky. Takže lahodné lasagne s houbami, stejně jako zelené fazole, olivy, tvaroh a dokonce i špenát. Vyzkoušejte masové lasagne se zeleným hráškem a rajčaty.
Je to nutné
- - 2 cibule,
- - svazek zelené cibule,
- - 2 polévkové lžíce. olivový olej,
- - 400 mletého hovězího masa,
- - 2 polévkové lžíce. rajčatová pasta
- - sůl a pepř,
- - 70 g másla,
- - 250 ml mléka,
- - 20 g mouky,
- - 250 ml masového vývaru,
- - čerstvý estragon,
- - strouhaný muškátový oříšek,
- - 4 rajčata,
- - 200 g čerstvého hrášku,
- - 250 g talířů lasagne,
- - 180 g zakysané smetany,
- - 200 g strouhaného sýra,
- - čerstvá bazalka.
Instrukce
Krok 1
Oloupejte a jemně nakrájejte cibuli. Umyjte zelenou cibuli a také jemně nakrájejte. Na pánvi rozpálíme olivový olej, osmažíme na něm cibuli s mletým masem. Přidejte rajčatový protlak a hnědou masovou lasagne. Vložte zelenou cibuli do masa, soli a pepře podle chuti.
Krok 2
V hrnci rozpustíme máslo a mouku v něm za stálého míchání opečeme. Pomalu nalijte mléko a vývar do mouky, vše dobře rozšlehejte. Směs přiveďte k varu. Včelí omáčka na lasagne je téměř hotová. Zbývá přidat čerstvé listy estragonu, dochutit solí, mletým pepřem a muškátovým oříškem.
Krok 3
Předehřejte troubu na 200 ° C. V této době se umytá zelenina - rajčata a hrášek - umyje a oloupe. Nakrájejte rajčata na plátky. Masové lasagne položte po vrstvách: moukový talíř, masová náplň, rajčata, hrášek, včelí omáčka. Vrchní plát masového lasagna přelijeme zakysanou smetanou a posypeme strouhaným sýrem. Vložte do trouby na 40 minut. Posypte čerstvou nasekanou bazalku na hotové masové lasagne s hráškem pro krásu.
