Avokádo je zámořské ovoce s hustou tmavě zelenou slupkou a jemnou dužinou, která připomíná krémovou barvu a konzistenci. Neutrální chuť avokáda vám umožní přidat dužinu do různých pokrmů, kombinovat s kořením, mořskými plody, ovocem a zeleninou.
Zdraví prospěšné pro avokádo
Avokádová dužina obsahuje neuvěřitelně užitečný vitamin F, který nejen pomáhá posilovat imunitní systém, ale také blahodárně působí na zdraví srdce a cév. Kyselina olejová ve svém složení pomáhá snižovat hladinu cholesterolu v krvi, pomáhá očistit cévy od takzvaných plaků a posílit jejich stěny.
Denní konzumace poloviny avokáda za měsíc normalizuje hladinu cholesterolu v krvi.
Avokádo je ještě výživnější než maso. Má vysoký obsah stravitelných a zdravých tuků, bílkovin, sacharidů a vitaminu E pro zdravé vlasy a pokožku. Toto ovoce je také bohaté na hořčík a vápník.
Avokádo je užitečné pro gastrointestinální poruchy, anémii, vysoký krevní tlak, aterosklerózu.
Kombinace avokáda s jinými potravinami
Avokádo lze konzumovat s mnoha druhy zeleniny a ovoce. Hodí se zvláště k okurkám, rajčatům, paprikám, různým bylinám, čínskému zelí, mrkvi, kukuřici, různému sušenému ovoci a banánům. Proto se jemná krémová dužina avokáda často přidává do všech druhů zeleninových salátů.
Příjemnou škálu chutí získáte kombinací avokáda s mořskými plody. Z ryb se k tomuto ovoci nejlépe hodí lehce solený losos nebo losos. Avokádo se hodí také k krevetám, chobotnicím a slávkám.
Díky své jemné konzistenci a neutrální chuti se avokádo používá také jako základna pro přípravu různých hustých omáček a past. Hodí se k hořčici, různým druhům papriky, citronové nebo limetkové šťávě, česneku, piniovým oříškům a bylinkám. Měkké druhy sýrů se často přidávají do omáček na bázi avokáda, které v kombinaci s jemnou dužinou tohoto ovoce vytvářejí originální a příjemné chuťové kompozice.
Avokádový, kuřecí a zeleninový salát
K výrobě tohoto snadného, ale výživného jídla budete potřebovat:
- 1 kuřecí řízek;
- 2 listy salátu;
- 5 cherry rajčat;
- 5 oliv;
- ½ měkkého avokáda;
- 2 polévkové lžíce. lžíce olivového oleje;
- 1 polévková lžíce. lžíce citronové šťávy;
- mořská sůl a černý pepř podle chuti.
Vařte kuřecí prsa ve slané vodě, ochlaďte a nakrájejte na kostky. Rukami roztrhejte čisté a suché listy salátu a dejte je na talíř. Navrch přidejte plátky kuřecího filé, rozpolená cherry rajčata a olivy a dužinu z avokáda, kterou z ovoce extrahujete lžičkou. Dochutíme solí, pepřem, pokapeme citronovou šťávou a olivovým olejem. Podávejte bez míchání.
