Malinový ořechový dort je vynikající delikátní dezert, který má úžasnou chuť díky kombinaci ořechů a čerstvých malin. Toto jídlo bude dokonalým zakončením vydatné letní večeře.
Složení:
- Lískové ořechy (lískové ořechy) - 50 g;
- Vaječné bílé - 2 kusy;
- Oloupané mandle - 50 g;
- Práškový cukr - 50 g;
- Mouka - 3 lžičky
Ingredience na náplň:
- Maliny - 250 g;
- Těžký krém - 200 g;
- Čokoládový nugát - 200 g;
- Zakysaná smetana - 200 g.
K dekoraci budete potřebovat čerstvá jablka, čokoládový prášek a mandlové hobliny.
Příprava:
- Musíte začít vařit malinový ořechový koláč zahřátím trouby na přibližnou teplotu 130 stupňů. Poté musíte lískové ořechy a mandle nasekat, nalijte na plech a smažte v troubě tak, aby byly hnědé. Poté vyjměte matice z trouby.
- Poté zvyšte teplotu trouby na 170 stupňů. Beat vejce, oddělené od žloutků, dokud se nevytvoří vrcholy. Smíchejte opečené mandle, lískové ořechy, prosívanou mouku a cukr. Smíchejte směs s rozšlehanými bílky.
- Poté připravte pekáč s nastavitelným dnem. Vystřihněte dva kruhy z mastného papíru podél průměru vybraného tvaru. Na tyto listy papíru položte hmotu koláče. Pečeme tyto koláče na formě v troubě. Sušenky by měly být křehké a světle hnědé. Odstraňte je z listu papíru a ochlaďte.
- Nyní se připravuje plnivo: vyšlehejte silnou smetanu, porazte zakysanou smetanu a spojte tyto dvě směsi. Nastrouhejte čokoládový nugát a přidejte do směsi zakysané smetany a smetany. Přidejte tam čerstvé maliny.
- Vložte jeden z koláčů do připravené formy, namažte dort krémovou směsí s malinami nahoře, rozložte náplň tak, aby byl dort šťavnatý. Zakryjte druhým kolem. A dejte dort do chladničky na tři hodiny.
- Když servírujete, ozdobte ořechový koláč čerstvými malinami a posypte ho práškovým cukrem a hoblinami mandlí.
