Lahodné šunkové rolky s chřestem a sýrem. Místo šunky je vhodný jakýkoli kus masa nebo vařená klobása. Příprava je rychlá a snadná, ale vypadá velmi působivě!
Je to nutné
- Pro šest porcí:
- - 300 g chřestu;
- - 200 g šunky;
- - 150 g sýra;
- - 3 vejce;
- - svazek zelené cibule;
- - pepř, sůl, muškátový oříšek, rostlinný olej, strouhanka.
Instrukce
Krok 1
Pokud máte čerstvý chřest, nejprve jej opláchněte a odřízněte „dřevěnou“tvrdou část stonků. Tvrdou část chřestu však nevyhazujte - přidejte ji při přípravě vývaru, který lze použít k vaření jakékoli polévky.
Krok 2
Rozdělte klíčky chřestu na polovinu. Vložte tvrdé části chřestu do vroucí vody, po 7 minutách přidejte něžné horní poloviny a vařte 5 minut. Pokud máte zmrazený chřest, jednoduše ho vařte do měkka a sceďte.
Krok 3
Nakrájejte šunku na tenké plátky nebo si kupte hotové plátky, na plátky dejte plátky sýra, pár stonků chřestu. Srolujte, zavažte pórovým pírkem nebo kuchyňským provázkem. Ze všech plátků šunky udělejte rohlíky.
Krok 4
Beat vejce s pepřem, solí a muškátovým oříškem. Koření se bere podle chuti. Roll role do vajec. Poté ponořte do strouhanky.
Krok 5
Na pánvi zahřejte rostlinný olej, pečlivě rozložte housky a smažte na středním ohni do zlatova.
Krok 6
Hotový chřest a sýrové rohlíky položte na papírovou utěrku, aby z nich odtekl přebytečný tuk. Slouží jako předkrm - je na vás, abyste se rozhodli, zda je studená nebo horká, tyto rohlíky jsou vynikající v jakékoli formě.
