Dort "Krémová čokoláda" se ukáže jako velmi něžný, chutný a neobvyklý. Namočený v čokoládovém máslovém krému. Vaření trvá minimum času. Svou hosty nepochybně překvapíte tak výjimečnou pochoutkou.
Je to nutné
- - 6 vajec
- - 250 g krystalového cukru
- - 150 g mouky
- - 50 g škrobu
- - 140 g másla
- - 40 g kakaového prášku
- - 400 ml krému
- - 100 g tmavé čokolády
Instrukce
Krok 1
Připravte těsto. Smíchejte škrob, kakaový prášek a mouku. Libra vejce s krystalovým cukrem, přidejte 60 g másla, promíchejte s moukovou směsí a vše dobře promíchejte do hladka.
Krok 2
Zapekací misku vyložte pergamenovým papírem, nalijte těsto a rovnoměrně vyhlaďte po povrchu. Pečte v troubě předehřáté na 180 stupňů asi 40-45 minut do zlatova.
Krok 3
Připravte krém. Zahřejte krém, přidejte nalámanou čokoládu na klínky. Vařte, dokud se čokoláda úplně nerozpustí. Odstraňte z tepla a umístěte na chladné místo.
Krok 4
Vyjměte sušenku z trouby, ochlaďte ji a nakrájejte na dva stejné koláče, vložte do formy pokryté plastovým obalem.
Krok 5
Smíchejte máslo s ochlazeným krémem a míchejte mixérem po dobu 6-8 minut, hmota zdvojnásobí objem.
Krok 6
První krustu dejte na misku, nasyťte smetanou, zakryjte druhou krustou a znovu namočte smetanou. Skladujte na chladném místě po dobu 4-6 hodin. Nastrouhejte čokoládu. Odstraňte dort a posypeme čokoládou.
