Borovicová šiška je neobvyklá, ale velmi zdravá pochoutka. Cedrový džem může mít pozitivní vliv na kašel, nachlazení a některá další onemocnění. Zároveň má úžasnou chuť a jasnou vůni.
Je to nutné
- - 1 kilogram cedrových kornoutů;
- - 2 litry vody;
- - 5 kilogramů krystalového cukru.
Instrukce
Krok 1
Chcete-li udělat tento neobvyklý džem, vezměte šišky a důkladně je opláchněte pod studenou tekoucí vodou. Po opláchnutí nezapomeňte pupeny osušit položením na kuchyňský papírový ručník.
Krok 2
Dále potřebujete velký smaltovaný hrnec. Vložte šišky do této pánve a naplňte je studenou vodou tak, aby šišky pokrývaly jeden a půl centimetru. Nechte je jeden den namočit ve vodě.
Krok 3
Po uplynutí času vypusťte vodu a znovu naplňte pupeny. Voda by je měla pokrýt také o jeden a půl centimetru. Smaltovaný kastrol dejte na mírný oheň a šišky vařte dvacet minut, aby úplně změkly.
Krok 4
Začněte připravovat sirup. Vezměte granulovaný cukr z následujícího výpočtu: 400 mililitrů vody vyžaduje jeden kilogram granulovaného cukru. Jakmile jsou pupeny zcela měkké, vypusťte vodu a dvacet pět minut je vařte v cukrovém sirupu. Šišky dusíme v sirupu na středním ohni.
Krok 5
Poté snižte teplotu a džem z borové šišky vařte do měkka. Nalijte hotový džem do čistých suchých nádob a zakryjte víčky.
Krok 6
Zdravý džem ze šišky je připraven. Tato pochoutka je velmi užitečná v podzimním a zimním období. Může být podáván dětem s mlékem nebo horkým čajem. Dokonale se vyrovná s kašlem a nachlazením, protože během procesu přípravy šišky přenášejí své léčivé vlastnosti na sirup.
