Mixér je všestranný kuchyňský spotřebič. Může být použit k šlehání koktejlu nebo pěny, k přípravě pyré, polévky, suflé, paštiky nebo jiných lahodných pokrmů. Použijte mixér na mísu nebo ponorný mixér - oba jsou skvělé pro rozdrcení, rozemletí a rozšlehání.
Rajčatová polévka
Zkuste si udělat jednoduchý první chod - pyré. Pomocí mixéru je možné provést úplnou homogenitu. Vyberte nejzralější rajčata - nezralá neposkytnou bohatou barvu. Pokud se vám polévka zdá příliš bledá, přidejte do ní lžíci rajčatové pasty.
Budete potřebovat:
- 700 g zralých rajčat;
- 450 ml kuřecího vývaru;
- 450 ml mléka;
- 1 brambor;
- 1 malá cibule;
- banda zelené bazalky;
- 1 čajová lžička cukru;
- 0, 5 lžíce. lžíce rostlinného oleje;
- 0, 5 lžíce. lžíce másla;
- 150 ml silného krému;
- sůl, čerstvě mletý černý pepř.
Rajčata umyjte, osušte a jemně nakrájejte, aniž byste odstranili slupku. V hluboké pánvi smíchejte rostlinný olej a máslo, roztavte. Brambory a cibuli nakrájejte na jemno, vložte do pánve, přidejte rajčata. Vše dusíme, dokud zelenina není měkká.
Nalijte do směsi kuřecí vývar a mléko. Přidejte cukr, nadrobno nakrájenou bazalkovou zeleninu, sůl a čerstvě mletý pepř. Míchejte a vařte 15 minut. Chladnou polévku, nalijte do mísy mixéru a pyré. Poté směs zahřejte v hrnci. Polévku podávejte v šálcích, každou porci posypte pepřem a lžící smetany.
Zeleninové zásuvky
Toto krásné jídlo bude skvělou přílohou k masu nebo rybám. Může být vyroben z jakékoli kořenové zeleniny, jako jsou sladké brambory, sladké brambory, rutabagy nebo tuřín.
Budete potřebovat:
- 450 g mrkve;
- 450 g brambor;
- 30 g másla;
- 2 žloutky;
- špetka muškátového oříšku;
- špetku cukru;
- sůl;
- čerstvě mletý černý pepř.
Oloupejte zeleninu, nakrájejte ji a jednotlivě ji vařte v osolené vodě do měkka. Zeleninu očistěte ponorným mixérem, poté vložte do pánve a přebytečnou tekutinu nechte odpařit. Do každé části - mrkev a brambory - přidejte cukr, muškátový oříšek, pepř, 1 žloutek a půl másla. Mrkev a bramborovou kaši vložte do cukrářského sáčku a položte je ve dvoubarevných rozetách na vymastený plech. Pečte výrobky v troubě předehřáté na 200 ° C asi 20 minut.
Banánový koktejl se zmrzlinou
Lahodný a zdravý dezert - koktejl s banány a zmrzlinou. Je pohodlnější ho porazit v mixéru s miskou. Používejte velmi sladké přezrálé banány. Je-li to žádoucí, sladkost nápoje lze zvýšit přidáním malého množství tekutého medu nebo sirupu.
Budete potřebovat:
- 2 velké, zralé banány;
- 2 sklenice mléka;
- 100 g krémové zmrzliny;
- 1 čajová lžička kokosových vloček.
Oloupané banány rozbijte na kousky a vložte do mixéru. Pyré ovoce, nalijte do mléka, přidejte zmrzlinu. Směs rozšlehejte na homogenní hmotu a nalijte ji do vychlazených sklenic. Každou porci posypeme kokosem a podáváme.
