Tiramisu je italský dezert oblíbený po celém světě. Tento dezert nemusíte péct. Dvěmi nepostradatelnými přísadami pochoutky jsou sušenky Savoyardi a měkký sýr Mascarpone.
Je to nutné
- Pro čtyři porce:
- - 250 g mascarpone sýra;
- - 250 ml černé kávy;
- - 200 g moučkového cukru;
- - 80 g tmavé čokolády;
- - 5 vajec;
- - 44 ks sušenky;
- - 3 lžíce. lžíce brandy.
Instrukce
Krok 1
Oddělte žloutky od bílkovin. Žloutky šlehejte s práškovým cukrem, dokud se úplně nerozpustí. Konzistence směsi by měla být lehká, vzdušná.
Krok 2
Přidejte mascarpone, šlehejte do hladka. Beat bílky do poměrně silné pěny, přidejte je do směsi se sýrem.
Krok 3
Smíchejte vychlazenou černou kávu s brandy.
Krok 4
Ponořte některé sušenky do brandy kávy. Měly by být namočené a pak s nimi vyložit spodní část formy tiramisu. Základ dezertu je připraven.
Krok 5
Na sušenky ve formě položte polovinu směsi mascarpone se sýrem a poté znovu položte vrstvu sušenky. Poslední vrstvou jsou zbytky tvarohové hmoty.
Krok 6
Vložte tiramisu s brandy do chladničky alespoň na 2 hodiny, nebo lépe na celou noc, dezert by měl být důkladně namočený. Poté ozdobte pochoutku nastrouhanou čokoládou nebo rozpusťte čokoládu a zalijte ji tiramisu.
