Tento dezert z drobivého těsta, sladké pusinky a lískových ořechů se ukáže jako luxusní a neuvěřitelně chutný. Každá žena v domácnosti by si měla všímat malinového koláče, aby překvapila své blízké a hosty, kteří přišli na čaj.
Je to nutné
- Ingredience na dělenou formu o průměru 18-20 centimetrů:
- Pro dort:
- - máslo - 50 g;
- - velmi jemný cukr - 25 g;
- - žloutek;
- - mleté lískové ořechy - 75 g;
- - mouka - 100 g.
- Pro pusinku:
- - velmi jemný cukr - 175 g;
- - kůra ze dvou citronů;
- - 4 veverky.
- Pro dekoraci a sirup:
- - maliny - 550-600 g;
- - moučkový cukr;
- - citronová šťáva podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Předehřejte troubu na 200 ° C. Máslo vyšleháme při pokojové teplotě s cukrem, přidáme žloutek, promícháme a přidáme mouku s mletými lískovými oříšky. Hmotu důkladně promíchejte - měla by se proměnit v drobky. Křehké těsto přemístíme do formy, podbíjíme ji po stranách a dole a dáme na půl hodiny do ledničky.
Krok 2
Do formy rozložíme list cukrářského papíru, přidáme fazole nebo fazole, koláč pečeme 25-30 minut. Odstraňte fazole a papír a pečte ještě několik minut, aby se těsto zhnědlo.
Krok 3
Snižte teplotu v troubě na 180 ° C. Rozpusťte cukrový cukr v 75 ml vody a vařte s kůrou z 1 citronu po dobu 5-6 minut.
Krok 4
Beat bílky až do elastické pěny, nalijte sirup velmi pomalým proudem, ale nepřestávejte šlehat krém. Na samém konci přidejte kůru druhého citronu.
Krok 5
Vložte krém do formy a rovnoměrně ji rozdělte. Pečte 10 minut, aby pusinka zvenčí ztvrdla.
Krok 6
Když je dort úplně vychladlý, rozložte maliny do úhledných řad a posypte dort práškovým cukrem. Zbývající maliny protřete sítem, podle chuti promíchejte s citronovou šťávou a práškovým cukrem. Podávejte koláč s malinovým sirupem.
