Každý, kdo aktivně bojuje s nadbytečnými kilogramy a má rád zdravý životní styl, ví z první ruky, že sladkosti jsou hlavním nepřítelem krásné a štíhlé postavy. Na rozdíl od všeobecného přesvědčení však mohou být některé bonbóny nejen velmi chutné, ale také extrémně zdravé.
Samozřejmě nemluvíme o těch bonbónech, které se prodávají v běžných obchodech, ale o těch, které si můžete sami vyrobit. V níže vybraných receptech se používají pouze přírodní ingredience, takže je lze bezpečně doporučit i těm lidem, kteří jsou horlivými zastánci zdravého stravování.
Data a sladkosti z dýňových semen
Velmi jednoduché a chutné veganské cukrovinky lze připravit v několika krocích.
K vaření je třeba vzít:
- 150 g dýňových semen;
- 200 g čerstvých masitých datlí;
- 2 středně velké limetky;
- 2-3 st. l. kakao.
Rozemlejte sušená dýňová semínka v troubě na drobky pomocí mlýnku na kávu nebo malty. Oddělte data od semen a dužinu promíchejte mixérem. Pokud jsou sušené plody trochu suché, předem je namočte do horké vody. Smíchejte data se semínky. Pomocí struhadla nebo nože rozdrťte vápennou kůru a přidejte ji k datové mase. Všechny přísady dobře promíchejte. Z výsledné směsi vytvořte malé bonbóny libovolného tvaru. Nezapomeňte je namočit do kakaa a poté je umístit do chladničky alespoň na 20 - 30 minut. Chlazené datlové bonbóny jsou okamžitě připravené k jídlu.
Vezměte prosím na vědomí, že veganské datlové bonbóny jsou velmi energické, což znamená, že po jejich konzumaci se výkon a nálada zlepší.
Tvarohové sladkosti "Rafaello"
Domácí sladkosti na bázi tvarohu chutnají velmi něžně a jemně. Na rozdíl od obchodů neobsahují trans-tuky a různé stabilizátory.
K jejich přípravě byste měli vzít:
- 200 g tvarohu s obsahem tuku nejméně 5%;
- 80 g kokosových vloček;
- 30 g tekutého medu;
- Několik kešu nebo mandlových ořechů.
Tvaroh a med promíchejte mixérem do hladka. Při absenci mixéru lze tvaroh šlehat běžnou vidličkou, ale v tomto případě bude charakteristické zrno tvarohu cítit v hotových sladkostech. Jakmile je hmota měkká a pružná, udělejte z ní malé bonbóny ve tvaru koule, do kterých nezapomeňte dát jeden kešu nebo mandlový ořech. Hotové Rafaellki ponořte do kokosových vloček a vložte na dezertní talíř. Před podáváním dezert namočte alespoň na hodinu do chladničky.
Domácí sladkosti „Rafaello“mají velmi originální a zajímavou chuť. Mohou být skvělým doplňkem jak koktejlu, tak běžného čaje.
Sušené meruňkové sladkosti se skořicí a lehkými mandlovými tóny
Sušené ovocné bonbóny se liší nejen velmi přírodním složením, ale také obrovským množstvím užitečných vitamínů. Takové sladkosti vás nabijí energií a dobrou náladou na celý den.
K vaření budete potřebovat:
- 200 g sušených meruněk;
- 2-3 středně velké fíky;
- 2-3 st. l. mandle;
- 2 lžíce dýňová semínka;
- malá špetka skořice a mletého zázvoru.
Nalijte sušené meruňky horkou vodou a namočte po dobu 15-20 minut. Změkčené sušené ovoce dobře opláchněte a zkombinujte s dužinou fíků. Aby byla hmota homogennější, je nejlepší použít ruční mixér. Nejprve trochu osušte mandle a dýňová semínka v troubě a poté je rozemlejte maltou nebo mlýnkem na kávu. Poté zkombinujte všechny ingredience přidáním trochu skořice a mletého zázvoru. Všechny komponenty dobře promíchejte mixérem do hladka. Z výsledné hmoty odvalte malé kuličky stejné velikosti. Umístěte kuličky na mělký talíř a namočte do chladničky asi na 40 minut. Po ochlazení lze sušené meruňkové bonbóny okamžitě podávat s čajem nebo kávou. Sušené ovocné sladkosti dokonale zapadají do denního menu, ale nejlépe je konzumovat ráno.
