Nízkokalorická, lehká studená polévka se zeleninovým vývarem a kefírem. Je připraven z čerstvé zeleniny s divokým česnekem a bylinkami. Část této polévky obsahuje spoustu vitamínů - ideální možnost oběda pro horký letní den.
Je to nutné
- Pro tři porce:
- - 300 ml zeleninového vývaru a kefíru;
- - 3 vejce;
- - banda divokého česneku, kopru, koriandru;
- - stonek celeru;
- - 6 ředkviček;
- - 6 cherry rajčat;
- - 1 okurka;
- - půl papriky;
- - fenykl, zelená cibule, sůl, pepř.
Instrukce
Krok 1
Ředkvičku nakrájejte na tenké plátky. Oloupeme papriky ze semen, nakrájíme na tenké plátky - potřebujeme jen polovinu pepře. Oloupejte čerstvou okurku a nakrájejte na plátky. Nakrájejte stonek celeru a polovinu fenyklu na malé kostky.
Krok 2
Nakrájejte zelenou cibuli, kopr, koriandr. Nakrájejte také ramson, nakrájejte cherry rajčata na plátky. Smíchejte všechny připravené přísady, pepř a sůl podle chuti.
Krok 3
Vařte natvrdo vejce, oloupejte je, každé vejce nakrájejte na šest částí.
Krok 4
Připravte obvaz: smíchejte kefír se zeleninovým vývarem ve stejném poměru. Můžete vařit zeleninový vývar z jakékoli zeleniny - celer, mrkev, cuketa, fenykl, cibule, pórek.
Krok 5
Rozdělte směs zeleniny a vajec do porcovaných mís. Mimochodem, zeleninová směs může působit také jako salát - stačí ji dochutit majonézou nebo jakýmkoli olejem.
Krok 6
Nalijte zálivku na zeleninu. Ihned podávejte. Studená polévka s divokým česnekem ideálně zasytí a naplní tělo vitamíny.
