Bobule kaliny jsou bohaté na vitamíny. Používají se jak v lidovém léčitelství, tak jako kosmetický přípravek. Kalina se konzumuje čerstvá, připravují se z ní džemy, kompoty, tinktury, odvar. Bobule jsou zmrazené, sušené a přidány jako náplň do koláčů.
Kalina s cukrem
Budete potřebovat:
- 1 sklenici bobulí kaliny;
- 1 šálek cukru.
Nalijte čisté sušené bobule s cukrem a rozdrťte a proměňte na homogenní hmotu. Lze jíst přímo tam jako dezert nebo přidat do čaje. Směs můžete podle potřeby přenést do vhodné skleněné nádoby a uložit na chladném místě. Při této léčbě viburnum prakticky neztrácí své léčivé látky.
Kissel z Kaliny
Složení:
- půl sklenice bobulí kaliny;
- 2 polévkové lžíce. lžíce cukru;
- 3 lžíce. lžíce škrobu;
- 2 litry vody.
Vařte bobule naplněné vodou po dobu 10 minut na středním ohni. Mírně ochlaďte výsledný vývar a přidejte cukr. Rozpusťte škrob v malém množství (asi půl sklenice) studené převařené vody. Míchejte vývar, cukr by se měl úplně rozpustit. Za stálého míchání postupně nalijte škrob. Nechte obsah vařit a odstavte z ohně. Chutný a zdravý nápoj je připraven. Můžete podávat želé teplé nebo chlazené.
Ovocný nápoj Kalina
Budete potřebovat:
- 2 šálky bobulí kaliny;
- 1 šálek cukru;
- jeden litr vody.
Bobule několikrát umyjte, zbavte je semen, rozdrťte nebo rozemlejte v mixéru. Vložte hotové pyré do vody, přidejte cukr, promíchejte, nechte dvě minuty vařit. Poté vložte do chladničky. Na přání lze ovocný nápoj vypustit. Tato léčba bohatá na vitamíny pomůže podpořit váš imunitní systém a krásu.
Viburnum jam
Složení:
- 1 kilogram bobulí kaliny;
- 1 kilogram cukru;
- 2 sklenice vody;
- 1 citron.
Plody kaliny musí být vytříděny z trosek a opláchnuty pod tekoucí vodou. Poté přeneste do cedníku a po dobu dvou až tří minut blanšírujte ve vroucí vodě. Vařte cukr a vodu v cukrovém sirupu, přidejte připravený kalina, vařte a vařte pět až sedm minut. Sejměte ze sporáku a nechte 9-10 hodin. Po stanovené době přidejte citronovou šťávu, znovu zapálte a znovu vařte, dokud nezměkne.
Nalijte ještě horký džem do sterilizovaných nádob, stočte, převrácené nádoby vyjměte na tmavém místě, přikryjte nahoře něčím teplým, například přikrývkou a nechte, dokud džem z kaliny nevychladne. Po celou zimu vás tento džem potěší svou neobvyklou chutí a pomůže při nachlazení.
Kalina v kosmetice
Bobule kaliny mají bělící a tonizující účinek. Chcete-li z nich vytvořit obličejovou masku, musíte si vzít:
- 2 polévkové lžíce. lžíce bobulí kaliny;
- 1 čajovou lžičku medu.
Čisté bobule rozmačkejte na kaši, vmíchejte med a jemně naneste na obličej. Počkejte 20-30 minut. Poté omyjte teplou vodou. Maska je vhodná pro ty, kteří mají normální nebo mastnou pleť. Také zmrazená šťáva z kaliny se používá při ranním tření obličeje ledem.
