Čerstvě upečený domácí chléb: co může být chutnější a chutnější? Podle legendy v domě, který voní tímto pečivem, vždy vládne láska, mír a harmonie, a proto se každá žena v domácnosti prostě musí naučit vařit chléb a vařit ho častěji doma.
Je to nutné
- - 500 ml mléka;
- - jeden balíček instantní droždí;
- - 2/3 lžíce soli;
- - lžíce cukru;
- - 900 gramů mouky;
- - rostlinný olej.
Instrukce
Krok 1
Nalijte mléko do hluboké smaltované pánve a zahřejte ji na 40-50 stupňů, poté pánev odstavte z ohně, přidejte do ní cukr a droždí, vše důkladně promíchejte a nechte pět minut odstát.
Krok 2
Postupem času přidejte do směsi asi 600 gramů mouky a promíchejte těsto (nejlépe je mouku nejprve prosít, v takovém případě bude chléb nakonec měkčí a nadýchanější). Těsto položte na teplé místo po dobu 40-50 minut (trouba je skvělá volba, upravte v něm teplotu na 50 stupňů a vložte do ní pánev).
Krok 3
Jakmile uplyne stanovený čas a těsto asi dvakrát stoupne, přidejte do těsta sůl, zbývající mouku a pár lžící rostlinného oleje, promíchejte a vložte zpět na teplé místo, ale na kratší dobu (asi 30 minut).
Krok 4
Nalijte dvě nebo tři polévkové lžíce mouky na pracovní plochu, vylijte těsto na mouku a trochu si pamatujte, vytvarujte z ní kuličku. Vložte misku do multivaru, zavřete víko a nastavte režim ohřevu na 10-15 minut, poté multivark vypněte a nechte těsto asi 40 minut (během této doby se zvýší na požadovanou velikost). Jakmile je těsto správné, přepněte multivark na režim pečení po dobu jedné hodiny.
Krok 5
Po uplynutí času opatrně otočte výsledný chléb a znovu vložte multivark do režimu pečení (čas - 20-30 minut). Lahodný, jemný a aromatický bílý chléb v pomalém sporáku je připraven.
