I ten nejnáročnější chuť na sladké si tento košíček zamiluje. Jednou ze složek tohoto dortu je čaj matcha, který najdete ve specializovaném čajovém obchodě. Přidáním čaje do tohoto košíčku získáte lahodnou neobvyklou chuť!
Je to nutné
- Vanilkové těsto:
- - 85 g másla při pokojové teplotě;
- - 150 g cukru;
- - 2 slepičí vejce;
- - 1 l. H. esence vanilky;
- - 275 g mouky;
- - 1 lžička prášek na pečení;
- - 0,25 lžičky soda;
- - 125 g kefíru nebo zakysané smetany.
- Čajové těsto:
- - 75 g mandlí, můžete použít i neloupané mandle;
- - 60 g másla při pokojové teplotě;
- - 75 g cukru;
- - 1 kuřecí vejce;
- - 80 g mouky;
- - 2 l. H. chaa-matcha;
- - 0,5 lžičky prášek na pečení;
- - 1/6 lžičky soda;
- - 60 g kefíru nebo zakysané smetany.
- Pro dekoraci a glazuru budete potřebovat:
- - 3 lžíce. práškový cukr;
- - 2, 3 l. H. citronová šťáva;
- - mandlové vločky.
Instrukce
Krok 1
Připravte vanilkové těsto. Máslo vyšleháme s cukrem do krémova. Poté přidávejte vejce po 1 ks. a po každém dobře porazit. Do hotové masy přidáme vanilku a znovu zašleháme.
Krok 2
Prosévejte mouku se sodou a práškem do pečiva. Přidejte polovinu do vanilkového těsta a míchejte do hladka. Do připravené hmoty přidejte zakysanou smetanu a znovu dobře promíchejte. Poté přidejte zbývající mouku do těsta a promíchejte. Těsto na vanilkovou krustu je připraveno.
Krok 3
Čajové těsto se také snadno připravuje. Mandle rozemelejte téměř na mouku. Vyšleháme máslo a cukr, přidáme vejce a znovu zašleháme. Do výsledné hmoty přidejte mandle a promíchejte.
Krok 4
Prosévejte mouku s čajem, práškem do pečiva a jedlou sodou. Polovinu smíchejte s mandlovou pastou. Stejně jako do vanilkového těsta přidejte zakysanou smetanu. Výslednou hmotu důkladně promíchejte, přidejte zbývající mouku a znovu promíchejte. Čajové těsto je hotové.
Krok 5
Zapekací misku vymastíme máslem a těsto dáme po vrstvách, nejprve vanilkovou, potom čajovou.
Krok 6
Předehřejte troubu na 180 stupňů. Nechte koláč péct 35-45 minut.
Krok 7
Zatímco se hotový dort ochladí, připravte si polevu. Smíchejte citronovou šťávu s práškovým cukrem a dobře vyšlehejte. Hotový dort nejprve natřete polevou a poté posypte mandlovými lupínky.
