Jemný pudinkový dort bude skvělým požitkem pro rodinný čajový dýchánek. Trvá to jen hodinu a půl a můžete začít shromažďovat členy domácnosti u stolu, každý bude podle tohoto receptu milovat vaše pečivo!
Je to nutné
- Dvanáct porcí
- Pro zkoušku:
- - 1 sklenici mouky;
- - 1 šálek cukru;
- - 3 vejce;
- - 1/2 čajové lžičky prášku do pečiva.
- Pro krém:
- - 250 ml mléka;
- - 0,5 šálku cukru;
- - 2 vejce;
- - 2 polévkové lžíce. lžíce mouky;
- - 1 čajová lžička vanilky.
Instrukce
Krok 1
Začněme krémem. Míchejte mléko a polovinu cukru v hrnci, přiveďte k varu, cukr by se měl úplně rozpustit. Sejměte hrnec ze sporáku. V misce smíchejte zbývající cukr a 2 lžíce mouky, přidejte vanilku, rozšlehejte vejce. Do směsi přidejte půl sklenice mléka z kastrolu, dobře promíchejte a poté nalijte směs do kastrolu. Znovu se vraťte ke sporáku, přiveďte k varu, vařte několik minut, hmota zhustne. Odstraňte z tepla a nechte 1 hodinu vychladnout.
Krok 2
Prosévejte mouku s práškem do pečiva. Beat vejce s cukrem pomocí mixéru, dokud hustá hmota připomínající krém (musíte šlehat po dobu nejméně pěti minut). Postupně přidávejte mouku a prášek do pečiva, rychle promíchejte, dávejte pozor, abyste nesrazili objem hmoty.
Krok 3
Formu vymastíme máslem, rozložíme polovinu těsta, na vrch dáme krém, nedosáhneme stěn formy 2 centimetry. Na krém naneste druhou polovinu těsta. Vložte misku do trouby předehřáté na 180-200 stupňů.
Krok 4
Pečte quiche po dobu 30-40 minut, zkontrolujte připravenost dřevěnou tyčinkou. Podávejte dort s čajem (to je zřejmé již ze samotného názvu dortu). Chlazený, není o nic méně chutný. Na vrch posypeme práškovým cukrem.
